新浪网友：艾 英

　　藏族的节日与其它少数民族相比是最多的。他们既有传统的节日，宗教的节日，还有一些民俗或习惯活动也要当作节日来过，如沐浴节、望果节等。但是最重要、最隆重的节日要数藏历新年了。

　　1985年的春节和藏历新年在时间上只差几天。我作为一个援藏人员因工作关系还留在拉萨。藏族同事加布怕我一个人过年太冷清，就热情地邀请我到他家，和他们一起过藏历新年。

　　除夕这一天，经过近一个月的采购和忙碌，家家户户的年货准备的非常充足，房前屋后也打扫得干干净净。院子里用石灰画着象征吉祥和永恒的万字符，门框上贴着春联，门框的上方挂着洁白的哈达。藏胞在自己的院子里还点燃一些松、柏枝一类的香木，这些似雾似云的香烟笼罩在整个拉萨上空，给雪域高原的除夕增添了神秘的气氛。

　　傍晚，当夜幕笼罩了布达拉宫的金顶时，劈里叭啦的鞭炮声便开始响起，这声音像大海的波涛一浪一浪、此起彼伏。每个院落里，家庭主妇们忙忙碌碌地准备年夜饭，她们出出进进的，腕上的各式手镯、项上的绿松石项链叮噹作响，和远处的鞭炮声交相呼应，寂静空旷的高原顿时热闹起来。

　　加布带着路，我们一起到了他们家。他家的床上都换了新卡垫(类似地毯)，墙上贴了五颜六色的年画，描绘着许多古老的故事或传说，比如猴子变人、聪明机智的阿古顿巴和尼却桑布、松赞干布和文成公主等等。他家正面墙上并排挂着毛泽东主席和佛祖释加牟尼的画像，像前的供桌上摆着各色水果、点心，与内地不同的是，供桌子上还放着一盘绿油油的青稞苗，预兆来年的五谷丰登。供桌最高处摆一个用彩色酥油花做的羊头，前面有一排大大小小的用纯银做的烛台，里面放有酥油。虽然有电灯，但他家还是把所有的酥油灯都点燃了，火苗一闪一闪的，给除夕夜增添了神圣、温馨、祥和的气氛。

　　波拉(老大爷)和阿佳拉(老大娘)穿着一身崭新的藏袍端坐在藏桌旁，我被让到正座的波拉和阿佳拉之间，真让我有些诚惶诚恐。加布媳妇背着孩子和加布负责端茶送水。饭前加布先端来一个斗状的木制的切玛，里面一边放炒青稞麦粒，一边放酥油糌粑，上面插着染成五彩的青稞麦穗和鸡冠花。加布说，一般这个仪式要等午夜过后或初一举行，咱们现在就开始吧。波拉和阿佳拉从切玛里先捏一些麦粒和糌粑撒向天空，然后再放一些在嘴巴里说“扎西德勒”(吉祥如意)，我们也依次效仿，回敬说：“扎西德勒”。然后就开始吃年夜饭了。

　　先上的是各色酥油点心，盘盘碗碗的摆满了整个藏桌。这些小点心有捏成耳朵状的，还有拧成麻花状的，有长的、有圆的，有的炸成焦黄、有的则颜色通红，琳琅满目非常漂亮。我随便拿一个放在嘴里，点心的皮儿酥脆绵香，馅是很香很鲜的羊肉馅。据说还有素馅的、有甜的也有咸的。

　　随着上桌的是新鲜蔬菜，凉调黄瓜、糖拌

　　不知什么时候我们每人面前都加了一杯青稞酒，这酒的样子极像啤酒，闻着有淡淡的米酒味。因我是客人，大家先敬我。我平时就不喝酒，但这是在西藏和藏胞一起过藏历年，喝的又是青稞酒，我只有把自己交给高原了。我知道藏胞喜欢豪爽，于是我楞充好汉，一扬脖就把一杯酒都灌到肚子里了。然后我们又依次敬波拉和阿佳拉。这有点甜的水酒虽然很爽，入口也绵，但还真有些度数，不知不觉三四杯下肚后我的脸就发热了，其他人也红霞盖脸，我连连说我不能再喝了。加布说你看，我顺着他指的方向一看，那一大桶青稞酒足有三十多斤，才下去一点点，基本上还是满的呢，我这才知道为什么说藏胞豪爽，也知道什么是海量了。

　　无奈之中，我只好横下一条心，奉陪到底吧。接下来就是猜拳行令，他们是输了喝酒还要唱歌，唱着唱着就又走到你跟前给你敬酒，所以输赢都得喝。我本来就五音不全，平时就不敢唱歌，怕把狼招来。那晚听着人家男女老少都唱得有腔有调的，不仅会唱民歌还会唱流行歌曲，而且载歌载舞。我真恨自己平时没学几招。实在没辙了，忽然想起50年代在小学唱的“嘿啦啦啦啦”和“雄纠纠，气昂昂，跨过鸭绿江”，于是就旁若无人地吼起来。大家都鼓掌说，唱得挺有劲。这是我平生第一次因唱歌受到表扬。

　　接下来就陆陆续续上大块大块的炖牛肉、炖羊肉，炖鸡、炖鸭，因为都是用高压锅炖出来的，端上来后还咕嘟咕嘟冒着热气，一时香气四溢。因为这里的牛羊都是肉牛肉羊，肉特别嫩，夹一块放在嘴里，肉马上就化了。炖鸭尤其味美异常，入口后觉得肉清香，汤滑腻，原来锅里面放了虫草。这道虫草炖鸭子，既清火又温补，实在是缺氧的雪域高原不可多得的补品。现在这道菜只在高档饭店里才有，价格也不菲，但不知菜里有没有虫草，而在当时，当雄一带盛产虫草。哪个藏胞家里都有一些。

　　这时加布又拿来一大块牛肉干说，这是西藏的特产，请你尝尝吧。我一听说是生肉晒的心里就发怵，但是又不好意思拒绝。加布用随身带的藏刀切下薄薄的一片，肥的雪白，瘦的通红透亮，往辣椒汁里一蘸，双手送到我面前，我急忙接住屏住气放在嘴里，谁知竟然又酥又香，比熟牛肉干好嚼多了，我真是大饱口福。

　　喝酒时，加布媳妇拿着银壶，壶嘴上抹块酥油，壶把上系个小哈达，不时给我加酥油茶。它是茶、盐和酥油混在一起的乳浊液。颜色是深咖啡色的，喝在嘴里咸咸的。一杯下肚，一股从未体验过的酥油香和茶香留在我的嘴里缭绕荡漾，喉咙里润润的、滑滑的。喝完之后，一股原始的、粗犷的激情在我身体里左冲右突，似乎随时都要迸发出来。后来在高原上生活了一段时间才知道，酥油能产生很大的热量，可以御寒；茶叶里含有多种维生素，可以弥补高原上水果、蔬菜的不足，茶还能解油腻、生津止渴。酥油茶真不愧为高原上的饮料极品。

　　夜深了，加布媳妇端来一盘用糌粑捏成的小团。所谓糌粑其实就是炒面，只不过炒面是把生面炒熟，而糌粑是将青稞炒熟了再磨成面，不去皮，里面放有花生仁和芝麻，还加了白糖和酥油。不过这些小团里包有石头、羊毛、木炭、硬币等，我们都小心翼翼地咬着，心情像刮彩劵前的期待。不一会，我们就都有了结果：波拉吐出的是羊毛，说明他心肠软，他得意地连连说是；阿佳拉吐出的是石头，说明她心肠硬，她连呼冤枉；加布吐出的是木炭，说明他心肠黑，他大叫有人作弊；加布媳妇吐出的是辣椒，说明她嘴巴刁，她脸涨得通红，慢悠悠地说，这真是颠倒黑白；我吐出的是块硬币，大家一齐说我会发大财，我立即豪迈地表示，发了财我一定请客，请大家一齐喝酒。

　　连吃带喝，我的肚子已被填得满满的，加布媳妇又端来放了红糖、奶渣和糌粑的热青稞酒，还有用牛奶和砖茶熬就的甜茶，挡不住的诱惑，我又添了几杯，喝得我浑身暖洋洋的。她还拿出酥油煮的人参果，这种叫蕨麻的褐色小葫芦状的东西，是高寒地带的一种野生植物，据说能降压降脂，还有很好地滋补作用，用酥油煮了，香甜软糯，好吃极了。

　　我要回去了，酒香、肉香、茶香和奶香已把我熏醉，加布一家豪爽、热情像条条丝线，密密麻麻缠绕着我，使我迈不开步，久久不愿离去。

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