温馨惬意的混汤面

　　秋冬季节，我认为是吃面条的最佳季节。晋代《饼赋》一文则道出了冬日食面的妙处：“玄冬猛冷，清晨之时，涕冻鼻中，霜成口外，充虚解战，汤饼为最。”汤饼就是今天的面条。

　　老公愿意吃面条，而且极会做面条。他下出的面条软中带硬，富有弹性。我尤其爱吃他做的混汤面。混汤面就是菜与面的大杂烩，不但味道和营养好，而且红白绿黄颜色鲜艳，连孩子看了也想吃呢。混汤面其实很好做，只要将自己喜爱的各色蔬菜加进去，掌握好下面的火候就成了，简单，营养却一点不少。

　　下了夜班的我，回到家里总会吃上一碗老公亲手做得混汤面，舒服地躺进温暖的被窝，真是惬意至极。混汤面的好处就是既填饱肚子，又富有营养，而且吃饱后短时间休息也不会积食，特别适合肠胃不好的人。我的肠胃就不太好，也因此爱上吃面。

　　老公今天又加班，回来会晚一些。加班当然很累，回家吃完饭就想睡觉。因此我做的红烧肉他还是要少吃为妙，以免腹胀。我决定还是给老公做混汤面。

　　我找了找家中的绿颜色的菜，只有油菜，红色的有胡萝卜和肉；白色的有蘑菇；黄色的嘛炒鸡蛋呗。于是把油菜洗净，用开水焯过，放入冷水中过冷河；又打开火，加油，打入两个鸡蛋，炒成蛋花，成盘待用；接着切肉片，洗蘑菇撕成细条，切少许胡萝卜丝。好了，一切就绪。只等老公回来。

　　听到老公开门的声音，急急奔进厨房，迅速点火，加少许油用葱段爆香，加胡萝卜翻炒，在锅中加水，加入切好的肉片，开火烧水。再回头和老公说说今天的事儿，几分钟后，水开了，将准备好的菜统统放入锅中，再等开锅。开锅后加盐搅拌，再开锅，下入面条，稍稍翻滚时加少许凉水，再开两开，盖盖儿焖一会，就可以出锅了。只十一二分钟满满的一大碗色彩鲜艳的混汤面就摆在老公的面前。递上一双筷子，老公微笑着低头要吃。慢着，等一等还缺一样东西呢。遂急急跑进厨房又跑出：“阿香婆辣酱来也。”

　　不一会老公就吃得鼻尖渗出汗来。那种平淡的幸福就因这一碗平常的面温暖着冬日里的两个人，一个吃面的人，一个做面的人。(文/德平路1号余伟)