新浪网友：深圳文哥

　　我头一回吃拉面，闹了个笑话，我看他一抻一抻的，就说：“来碗抻面！”我以为这就是北京的“抻面”呢。有些东西特别容易上瘾，而且头一回吃就能让你记住，比如酸奶，比如王致和臭豆腐，比如兰州拉面。

　　我在卫校读过书，学校的食堂不怎么样，好多同学中午都跑到外面吃饭。学校门口是一条胡同，最近的是一个粮店，用电饼锅做葱花油饼，刚出锅的油饼好香，物美价廉，大部分同学在这里排队。再远一点，在胡同口，有一个小馄饨铺子，早饭时有些同学会出现在这里。再远一点，在马路对面，是一个“朝城肉饼”的摊子，朝城是山东的一个小地方？我始终没搞清。这肉饼可是真不错，三层面二层肉馅，用刀切好，用一杆小称来称，一元二角一斤，再来一碗小米粥，真是美好的享受。不过，同学中吃得起的不多。而且这个铺子很短命，只存在了几个月，有一天警车呼啸而来，老板在一宗我不能理解的刑事案件中被抓走了。

　　如果再远一点，坐电车三站，到“西市场”的第二个胡同，有济南第一家兰州拉面馆。很小的馆子，客也不多，一元八角一碗，再加上电车票一共是二元。拉面的是一个戴眼镜的小伙，总在厨房的小窗里伸出头来说：“兄弟来了，今天给你多加块牛肉。”那时候还在发育呢，一大碗面几口就吞下去了，面很有弹性，“弹牙”这个词那时还没听说。除了大片的牛肉，还有豆芽、海带丝、黄花菜，但主要是汤奇鲜，一口不剩地喝光了，还可以要求免费再添一碗。

　　吃兰州拉面会上瘾，后来传说汤里加了罂粟壳，所以才那么鲜。我不知道是真的假的，但兰州拉面倒真是名声鹤起，一天天火起来的。那家拉面馆的生意旺得不行，天天等座，眼镜已经顾不上跟我打招呼了，额外的牛肉也成了泡影。

　　有一天，热闹的拉面馆突然不见了，令我怅然不已。是不是跟同“朝城肉饼”的命运一样？不过此时城里打着“兰州拉面”招牌的小店如雨后春笋，不愁没有拉面吃。

　　过了半年，有一天我去济南有名的“英雄山庙会”，在这个长达数里的庙会的最尾端，那个熟悉的戴眼镜的拉面高手浮出水面，俨然已是大家气派，“省城第一碗”的大旗下，一张巨大的桌子上摆着数十个大碗，眼镜如一派宗师，指挥弟子们瞬间填满这些大碗，排队等候的人长达百米……

　　这是我见过最壮观的拉面大餐场面，眼镜自然不认得我了，想他每天招呼的食客恐怕得上千吧？他只是习惯性的问：“韭菜叶子？一指？二指？龙须？？”

　　还是那么鲜，这汤里真有那个东西？嘿嘿，不管他，反正又不多要钱。

　　文哥专栏：知味分子的感性生活

　　吃情：满嘴生香的面条

　　如此吃情：菜市场里的面条儿铺

　　爱上面条 爱上有滋有味的生活

　　食神论吃：亲亲的我的面条

　　故乡美食：最爱洛阳的浆面条

　　如需转载，请与新浪网联系。