掀起寿司的美食新风潮_美食频道

　　寿司源自古代日本，传统的关东手握寿司和华丽的关西押寿司是最老派的正统寿司。握寿司是江户前寿司的一种，追求原料的极致新鲜和简约，多余的调味统统舍弃，只有生长在一池春水中的山葵和鱼生酱油，搭配甜美的醋饭<<详细

　　要想吃到最好味道的江户前寿司，就坐到柜台前面去。这就是为什么寿司柜台的座位总是比较难预订的原因。对于“手的艺术”握寿司来说，为了减少寿司与手的接触，寿司师傅常常要花费数年来练习技巧，通常都要握五手才能完成<<详细

海鲜寿司：各种新鲜的海鱼、河鱼和贝类自由组合，搭配出充满想象力的美味，让人胃口大开。

奥尔良鸡肉寿司：鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

双色芝麻寿司卷：芝麻可提供人体所需的维生素，其“亚麻仁油酸”成份，可去除血管壁上的胆固醇。

厚蛋烧寿司：鸡蛋是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。

　　本身具有国际流行概念元素的寿司，花样多得超乎想象。加州卷就是新派寿司中最先国际化的。传统寿司卷被改良成了反卷，本来裹在外面的海苔被卷在醋饭层中，外层洒满味道鲜明的鱼子或者蟹子本身具有国际流行概念元素的寿司<<详细

　　在日本，寿司正有越做越小的趋势，寿司需要一口就吃下，大的寿司固然容易填饱肚子，但更多年轻人喜欢品尝不同的滋味，并且不用担心被寿司塞满嘴巴的尴尬。当这股寿司风潮席卷到酒吧，点一杯用清酒为基酒调制的Mojito<<详细