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美食博客原创韩风TOP15

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  ·泡菜宗祖国由来·

    韩国人流行一句话这样说的:“没有金齐 (咸菜)的饭就不是给韩国人准备的。”在韩国,家家户户做泡菜,家家有自己的独门泡菜秘诀,且不论泡菜的发源地何在,单从这个意义来看,韩国是当之无愧的泡菜宗祖国。
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  ·韩国烧烤技法剖析·

    中国烤肉是将事先煨好的肉放在铁条钉成的炙子上面,在下面烧碳柴烤,而韩餐的烧烤却不同,从严格意义上讲,应算一种“煎肉”,韩国烧烤的肉事先并末煨好,用鲜肉烤,味道很大程度就取决于所蘸的酱汁……查看详情>>
 
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  ·韩国嗜辣传说·

    “辣”是韩国料理的主要口味之一,但这种
辣却与川菜、湘菜和泰国菜的辣不同,有这种说
法:“川菜的辣是麻辣,透着鲜美;湘菜的辣是
火辣,直冲冲;泰国辣中带甜,热带风味;而韩
国菜的辣却入口醇香,后劲十足……查看详情>>
 
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[范例五] 最受欢迎的一道韩国轻型辣菜
 

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  ·韩国汤料攻略·

    汤是韩国人饭桌上不可缺少的,据说韩国人
吃饭时要先喝口汤,或先将汤匙放汤里蘸―下,
这叫做“蘸调匙”,韩国汤用酱油调咸淡的叫清
汤,用大酱调咸淡的叫大酱汤;先清炖,再调咸
淡的叫清炖汤。查看详情>>
 
 

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策划制作:杨泊舟


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