 |
 |
 |
 |
| |
苏轼是北宋大文学家，不但诗文书法造诣高，烹调菜肴也是行家。回赠肉：苏轼在徐州创制的红烧肉。宋神宗熙宁十年四月，苏轼赴任徐州知州。七月七日，黄河决口，洪水围困徐州，苏轼亲自参加抗洪救灾，率军和全城百姓筑堤保城。洪水退后，百姓欢欣鼓舞，杀猪宰羊，送来感谢他。苏轼亲自指点
厨师制作红烧肉，回赠给百姓。肉肥而不腻，酥香爽口，徐州一带就有了“回赠肉”的美名。
东坡肉：宋哲宗年间，苏轼回到杭州上任，又发洪水，农田庄稼被淹。由于苏轼有效施救，组织民工疏浚西湖，筑堤建桥。杭州的老百姓
很感谢苏轼，人人夸他贤明。他们听说苏轼最喜欢吃猪肉，于是到过年 的时候，就抬猪担酒给他拜年。苏轼收到后，指点家人将肉切成方块，
烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的民工吃，从此人们便把这种肉亲切地称为“东坡肉”。 |
| |
 |
|
 |
 |
| |
新无间道版3合1红烧肉 |
| |
|
| |
我可以很负责任地告诉你，这一款红烧肉很好，很强大！尝一口，让你唇齿留香，肉是软软的肉入口，慢慢的化开，而嫩肥肉一点也不油腻。再加上鹌鹑蛋和豆腐结，吸足鲜美的肉汁，一轮新版的无间道在碗中上演。查看详情> | |
 |
|
 |
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
上海风情版笋干红烧肉 |
| |
|
| |
上海菜讲究浓油赤酱，红烧肉是其中最富传奇色彩的一大表率。这一道笋干红烧肉，第一眼看上去非常有食欲，口感浓郁，色美香甜，百吃不腻，做法却属于懒人路线，迎合上班族求快求好的心情。查看详情> | |
 |
| |
无敌香糯式红烧肉 |
|
| |
|
|
| |
红烧肉做法很多，全国每个地区都有自己的特色，我也做过很多次不同版本的红烧肉，但说实话，还是师傅教的这个做法，吃起来更胜一筹。喜欢吃红烧肉的人士值得一试。 |
|
| |
查看详情> |
| |
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
日式养生版浓情红烧肉 |
| |
|
| |
饭桌上遇到女人大大方方说喜欢吃红烧肉，那我会爱死她。“这就是我！”这样的女人才自信，她知道快乐是第一位的。来一碗牛蒡红烧肉吧，这碗肉因为有了一个懂得欣赏它，懂得回味它的人而变得性感。查看详情> | |
 |
|
 |
| |
肉味雄霸式红烧肉 |
|
| |
|
|
| |
红烧肉做法虽多，缺都遵守一个原则，那就是小火焖制。但凡想做出好滋味，好口感，技艺高低系于“焖”字一诀。焖出香味，可在葱姜上用香料，但不可多。切记，肉味王道！ |
|
| |
查看详情> |
| |
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
茶香柠檬版芋头红烧肉 |
| |
|
| |
每次做的都是纯肉的红烧肉，今天我突发奇想，不仅加了一个芋头进去，还配上了茶叶和柠檬。至于具体的做法，是先把芋头炸至表面硬一些，等肉炖一个半小时之后再放入，混一起收汁半小时即可出锅。查看详情> | |
|
 |
|
 |
| |
粗犷拌饭式红烧肉 |
|
| |
|
|
| |
一款下饭的极品红烧肉，选料是关键，肥肉多了易腻，瘦肉多了不仅发柴，还有失红烧肉原旨，所以带皮肋条肉最佳。两个半小时收汁，却不可收干，汤汁实乃拌饭之极品！ |
|
| |
查看详情> |
| |
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
香醇解馋式红烧肉 |
|
| |
|
|
| |
一款以解馋为题的红烧肉，红亮光则来于焦化后的糖与酱油，适量的糖可使咸味柔顺，酱油视食材的份量而定，与水的比例也要适当，这样做出的颜色与味道才会更地道。 |
|
| |
查看详情> |
| |
|
|
|
|
 |
|
 |
|
 |
| |
单身素朴式红烧肉 |
|
| |
|
|
| |
说起来，红烧肉本适合单身人士，做一锅放冰箱，吃时拿一点，配菜叶粉条炖炖，加个鸡蛋什么的，便是一顿正经饭了。可我单身时，却觉得红烧肉是一种家庭生活的象征。 |
|
| |
查看详情> |
| |
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
 |
|
 |
 |
 |
|
| 食尚小米：干豇豆红烧肉 |
像罐头一样软糯的红烧肉 |
 |
|
|
|
|
 |
 |
|
| 意外的美味：黄豆红烧肉 |
睡眼惺忪：农家腐竹红烧肉 |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
| 独自等待：巧妇另类红烧肉 |
食时尚：炸香米红烧肉 |
|
 |
 |
|
| |
策划制作：杨泊舟 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
