旅行家指点

　　成都郊游

　　成都郊区的“农家乐”别具特色。卫生条件好、有一定经营规模的有郫县友爱农科村、锦江区五朵金花、龙泉万源人家、锦江区三圣乡的经华苑、清泉花海等。

　　成都人是中国人的头号美食家，成都是中国的头号美食城

　　到成都不美食，就像到巴黎不买香水，到米兰不买时装一样，不自在。成都人是中国人的头号“美食家”，对“吃”十分的讲究。在成都寻“吃”，并不一定非上名店，任何一个“路边摊”都别有风味，小吃品种数不胜数：油茶、麻花、撇子，凉粉、肥肠、醒糟，担担面、铜锅面、师友面，蛋烘糕、蒸蒸糕、豌豆糕，三大炮、叶儿粑、鲜花饼，珍珠丸子、小笼包子、糖油果子……甚至一种小吃有多种口味，比如蛋烘糕，就有甜、咸两种，甜的又有红糖、蜂糖、芝麻酱、花生酱、草莓酱等，咸的有榨菜、酱肉、泡豇豆等，就是浑身长嘴，也吃不过来。再比如面条，几十种口味的面条能把地道的“北佬”吓一跳。面条、饺子、抄手都是以“两”为单位，买三两面，可点三种不同口味的面条。因小贩挑着担子沿街叫卖而著名的“担担面”，如果在成都吃过，就会发现其他地方的都是“假冒伪劣产品”。还有“牛肉面”、“排骨面”、“甜水面”、“渣渣面”、“素椒杂酱面”、“怪味面”“宜宾燃面”等等，在成都一个星期，顿顿吃面，也保证口味不重复。

　　外地人到了成都，一不小心就会吃糊涂。成都小吃有老字号和品牌店，各有各的拿手好戏。老字号的洞子口凉粉、铜井巷素面、矮子街抄手、金玉轩醒糟、三义园牛肉焦饼、长顺街治德号小笼蒸牛肉；品牌店则是龙抄手、韩包子、谭豆花、郭汤圆、二姐兔丁、夫妻肺片等。有的品牌之前，还要加上街名地名店名，以示正宗，例如总府街赖汤圆、荔枝巷钟水饺、耗子洞张鸭子等。在成都人眼里，如果不是“张鸭子”而是“王鸭子”，或“张鸭子”不是“耗子洞”的而是“猫儿洞”的，都不正宗，就像法国喝鱼汤一定要喝普罗旺斯的一样。而这些没有地道的成都人指点，外地人自然就一头雾水了。

　　成渝两地仅4小时车程，但两地人性格迥异，食“辣”风格也差异颇大。成都人吃辣有分寸，不温不火，让人慢慢吃出香辣。所以，重庆人爱吃火锅，大碗肉、大碗菜，土灶土碗，豪爽痛快，像重庆人风风火火的性格；成都人喜吃串串，菜品一小点一小点地串在竹签上，矮桌矮凳，边烫边嗑瓜子、摆空话(聊天，说八卦)，不慌不忙，正是成都人的秉性。只有一点是一样的，就是“好吃得不得了”。所以，重庆解放碑、成都春熙路是两称最热景区。

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　　成都小吃

　　总府路：“韩包子”、“夫妻肺片”、“赖汤圆”，春熙路的“钟水饺”等品牌店都有各色小吃和套餐，价格便宜，均在10-20不等。

　　春熙路龙抄手：分店最多的老字号，小吃套餐18元/套或28元/套，盖浇饭5.5元。

　　玉林串串香：整个成都到处都有。小料2元/份，结帐时数竹签，一毛一根竹签(素菜基本都是一毛\串，有的荤菜会叉两个竹签)。特别推荐：麻辣牛肉。

　　陈麻婆豆腐：很有历史的老店，味道相当正宗！不吃会后悔，严肃地说。麻婆豆腐6元/大份、3元/小份，宫保脆豆腐8元。