百岁寿星迷围棋

　　乡村百岁老太婆痴迷围棋，恐怕很多人都不会相信。但这确实是毋庸置疑的事实。103岁的寿星王祥珍老人与围棋结缘，是一个偶然的机会。那是1970年，侄儿殷文东高中毕业，在家闲来无事，常来伯父家玩。殷文东喜欢围棋，就约了几位同学，一同对弈。而王祥珍老人常在旁边观看。时间一长，老人竟然对这黑白世界产生了兴趣。一边看一边让侄儿教她。后来，居然也能与年轻人对弈。老人下棋，并不懂得什么技术，只是想法围住对方，尽量多吃掉对方的棋子。虽然下法简单，但也颇费脑筋。不认真思考，就会常吃败仗。从此，一有空，老人就独自琢磨，完全沉浸在黑白的棋子世界里。

　　豆制品作为钟祥老百姓的日常佳肴烹调起来也特别讲究。相传从钟祥出生的明朝嘉靖皇帝非常喜欢吃豆腐，其吃法有上百种之多，如鸭丁炒豆腐、鸡丁香干、肝炖豆腐、锅蹋豆腐、什锦豆腐等。老百姓吃豆腐虽没那么多讲究，但花样还是挺多的。豆腐的作法很多，可以炒、煎、炸、溜、卤、炖、蒸、拌等，比如，小葱拌豆腐、小白菜煎豆腐、豆腐炖鱼头；日常豆干的吃法也很有特色，青椒炒香干、肉丝炒香干、鸡丁炒香干等，既开胃又有营养，非常适合老年人的口味。千张更是老百姓爱吃的佳肴，有芹菜千张、韭黄千张、白菜千张等。千张豆腐既可当主菜任意炒、煎卤炸等，也可作许多荤菜的配菜。钟祥老人非常爱吃的一道菜是豆腐蛋汤，黄白相间，色味俱佳，既有营养，又容易被老年人吸收和消化。