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现代人维生素生活的N个表情(图)

http://life.sina.com.cn 2006年07月25日10:41 精品购物指南

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复合维生素能代替蔬菜水果吗

  问题1:保健品能否代替主食?

  提问:我本身偏瘦,但是为了追求骨感美,还在拼命

减肥,主食和肉坚决不碰,只吃青菜和水果。为了补充营养我经常以维生素等保健品来替代主食,认为这样既能保持好身材,又省时省力不用去锻炼了,一举两得。可是在吃了保健品后,我还是会常常感到头晕、疲劳、没有精神。卓尔

  专家解答:

  在不断注重生活品质的今天,有些人用复合维生素代替蔬菜水果,有人用蛋白粉代替主食,卓尔就属于这类人。

  其实,人体为了维持生长和发育,每天都需要从食物中获取各种必须的营养素。如果不吃主食和肉会造成人体碳水化合物的缺乏,会导致体内营养素比例失调,还会影响到相关营养素的吸收或代谢过程。因此不吃主食和肉,光靠吃营养品是不能为身体提供均衡营养的。也有些人为了减肥,只吃副食,不吃主食,这是十分错误的,因为“脂肪只能在碳水化合物的火焰中才能燃烧”,要想减去多余的脂肪,是离不开适量的碳水化合物的。

  问题2:蛋白质粉会使人发胖吗?

  提问:我平时身体素质较差,一到冬天经常反复感冒。听说蛋白质粉能提高身体的免疫力,于是从秋天就开始大量地吃蛋白质粉,果然,那个冬天真的没有得过感冒。不过半年以后,我发现自己竟然胖了十斤,我以前也听说过吃蛋白质粉会使人发胖的说法,不知道自己的发福和吃蛋白质粉有没有关系?郝敏

  专家解答:

  蛋白质是我们生活中最为重要的营养素之一。从生长发育到受损组织的修复,从新陈代谢到酶、免疫机制及激素的构成都是不可或缺的。一个健康成年人每日约需要70克左右的蛋白质,蛋白质摄入不能过低,否则将引起营养不良。

  蛋白质是人体的供能源物质,可以为人体提供能量,但是吃得过多,超过了身体的需要(即营养过剩)就会在体内转化为脂肪,导致肥胖。郝女士吃蛋白质粉经过半年以后胖了十斤,这与吃蛋白质粉有直接的关系。

  因此,建议郝女士注意以下几方面:首先,要尽量减少碳水化合物的摄入,也就是面包之类的主食;其次,减少脂肪的摄入,油炸类的东西比如炸薯条炸鸡一类全部戒掉;其三,多摄入纤维丰富的食物,也就是蔬菜水果一类;其四,适量摄入蛋白质,比如鱼和鸡肉;其五,控制食盐的摄入量,因为食盐的过量摄入会使水分留在体内导致肥胖;其六,加强锻炼,每天坚持半个小时以上的行走锻炼。

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