复合维生素能代替蔬菜水果吗

　　问题1：保健品能否代替主食？

　　提问：我本身偏瘦，但是为了追求骨感美，还在拼命

　　专家解答：

　　在不断注重生活品质的今天，有些人用复合维生素代替蔬菜水果，有人用蛋白粉代替主食，卓尔就属于这类人。

　　其实，人体为了维持生长和发育，每天都需要从食物中获取各种必须的营养素。如果不吃主食和肉会造成人体碳水化合物的缺乏，会导致体内营养素比例失调,还会影响到相关营养素的吸收或代谢过程。因此不吃主食和肉，光靠吃营养品是不能为身体提供均衡营养的。也有些人为了减肥，只吃副食，不吃主食，这是十分错误的，因为“脂肪只能在碳水化合物的火焰中才能燃烧”，要想减去多余的脂肪，是离不开适量的碳水化合物的。

　　问题2：蛋白质粉会使人发胖吗？

　　提问：我平时身体素质较差，一到冬天经常反复感冒。听说蛋白质粉能提高身体的免疫力，于是从秋天就开始大量地吃蛋白质粉，果然，那个冬天真的没有得过感冒。不过半年以后，我发现自己竟然胖了十斤，我以前也听说过吃蛋白质粉会使人发胖的说法，不知道自己的发福和吃蛋白质粉有没有关系？郝敏

　　专家解答：

　　蛋白质是我们生活中最为重要的营养素之一。从生长发育到受损组织的修复，从新陈代谢到酶、免疫机制及激素的构成都是不可或缺的。一个健康成年人每日约需要70克左右的蛋白质，蛋白质摄入不能过低，否则将引起营养不良。

　　蛋白质是人体的供能源物质，可以为人体提供能量，但是吃得过多，超过了身体的需要(即营养过剩)就会在体内转化为脂肪，导致肥胖。郝女士吃蛋白质粉经过半年以后胖了十斤，这与吃蛋白质粉有直接的关系。

　　因此，建议郝女士注意以下几方面：首先，要尽量减少碳水化合物的摄入，也就是面包之类的主食；其次，减少脂肪的摄入,油炸类的东西比如炸薯条炸鸡一类全部戒掉；其三，多摄入纤维丰富的食物,也就是蔬菜水果一类；其四，适量摄入蛋白质,比如鱼和鸡肉；其五，控制食盐的摄入量，因为食盐的过量摄入会使水分留在体内导致肥胖；其六，加强锻炼，每天坚持半个小时以上的行走锻炼。

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