夏季能量消耗大，需要及时补充营养

　　C “调动”食欲 保证营养抗击暑热

　　炎热夏季，很多人胃口不好，又容易吃坏肚子。另一方面，夏季人体能量消耗大，需要及时补充。

　　山东省千佛山

　　只有“动力”充足的身体才能“有力”地抗击暑热。如何消除“夏季厌食症”，让自己有胃口呢？

　　饭前喝一杯水。饭前1小时喝1杯水可以解除肠胃脱水，还可以促进肠胃蠕动及胃的排空，促进食欲。

　　夏天出汗较多，容易把维生素B族“冲”出体外，导致食欲不振。因此，应适当补充B族维生素。

　　补充维生素B1。因为维生素B1是将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖的“媒人”，葡萄糖提供脑部与神经系统所需的能量。缺少了维生素B1，照常吃饭，体内的能量却不足，导致无精打采。维生素B1最丰富的来源是所有谷类，如小麦胚芽、黄豆、糙米等，肉类以猪肉含量最丰富。

　　补充维生素B2。维生素可帮助身体将蛋白质、碳水化合物、

　　补充菸碱酸(即维生素B3)。维生素B3和维生素B1、B2一起负责碳水化合物新陈代谢，并提供能量。缺乏菸碱酸会引起焦虑、不安、易怒，所以夏天常常觉得烦躁。富含菸碱酸的食物有青花鱼、旗鱼、鸡肉、牛奶等。

　　补充维生素C。暑热也是一种压力来源，可以补充具有抗压作用的维生素C。在夏天自制苦瓜汁、芹菜汁、凤梨汁等各种果汁，既可补充水分，还可以补充丰富的维生素C。

　　高温期间，要少吃多餐，多喝水，少喝酒，注意饮食卫生，以清淡少油腻为主。由于食欲不佳，日常饮食口味可偏酸、苦，以促进消化，且能清热祛火；如果不是容易上火的体质，可以适当吃些辣味食物以开胃助消化。由于出汗较多，夏季饮食可比平时稍咸，以补充电解质，防止因电解质缺少导致中暑。适当补充一些营养素，如鱼、肉、蛋、奶、豆类等优质蛋白质和新鲜蔬菜和水果等维生素。少喝冷饮，可喝些绿茶或多进粥食，如百合粥、绿豆粥等，适量饮用淡盐水和饮些菊花茶、夏桑菊等凉茶，少吃油腻煎炸食物。

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