-最佳配角

　　风干鸡

　　这道菜是“那里”特色，属于独一味。要是没有虹鳟鱼，记者更愿意把这道菜评选为这里的金牌菜品。菜中的鸡经过长时间炖制、风干、冷冻，变得很筋道而且获得了普通鸡肉 不会拥有的肉香。坐在夏季的山里小酌，风干鸡是最美的下酒菜。

　　柴鸡炖山蘑

　　这道菜最受人们喜爱，原因不在于做法，而在于柴鸡的味道。柴鸡都是在山上散养的，吃天然食品长大，做熟之后有着特殊的香味。

　　野菜

　　这里的野菜很多都是店家亲自去山上采的。野菜大多凉拌，但也可以和玉米面混合着做野菜团子，团子这种东西不宜多吃，一个就够了。

　　油栗红烧肉

　　怀柔是有名的板栗之乡，这里的栗子甜糯香软，并且好剥皮。油栗红烧肉中的油栗与五花肉的香味互相吸收后让整个菜的味道变得有些微甜。

　　排骨豆角卷子

　　一道北方菜，在东北餐厅中很常见，这里比较有特色的是用莜面蒸的卷子，味道很不错。