阳光逐渐炽热的日子，正适合品味瓜果的清新滋味。发挥独特匠心与创意，将瓜果做成别具情趣的菜式，色泽缤纷，口感清爽，养眼又养胃，而且制作简单，6月的美味首选。

　　香橙鸭宝羹

香橙鸭宝羹

　　材料：香橙3个，鸭肉150克，马蹄20克

　　配料：盐、味精、糖、胡椒、高汤

　　制作方法：

　　1 将香橙切成盅形，取出橙肉榨汁备用。

　　2 将鸭肉、马蹄切碎后煮熟。

　　3 将鸭肉碎与马蹄碎一起加入盐、味精、糖、胡椒，放入高汤煮一会儿，然后加入橙汁调味。最后倒入盅内即可。

　　番茄脆菇沙拉

番茄脆菇沙拉

　　材料：番茄3个，杏鲍菇5克

　　配料：千岛酱、色拉油

　　制作方法：

　　1 将番茄焯水后切开，挖出果肉及籽。杏鲍菇洗净切片。

　　2 在锅中加入色拉油，烧热后放入杏鲍菇片炸约3~5分钟，至脆后即捞出。

　　3 将千岛酱与果肉混合，搅拌均匀后放入番茄中，上面撒上脆菇片即可。