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六月创意瓜果变身秀(组图)

http://eat.sina.com.cn 2006年06月14日08:56 《时尚健康》

  阳光逐渐炽热的日子,正适合品味瓜果的清新滋味。发挥独特匠心与创意,将瓜果做成别具情趣的菜式,色泽缤纷,口感清爽,养眼又养胃,而且制作简单,6月的美味首选。

  香橙鸭宝羹


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香橙鸭宝羹

  材料:香橙3个,鸭肉150克,马蹄20克

  配料:盐、味精、糖、胡椒、高汤

  制作方法:

  1 将香橙切成盅形,取出橙肉榨汁备用。

  2 将鸭肉、马蹄切碎后煮熟。

  3 将鸭肉碎与马蹄碎一起加入盐、味精、糖、胡椒,放入高汤煮一会儿,然后加入橙汁调味。最后倒入盅内即可。

  番茄脆菇沙拉

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番茄脆菇沙拉

  材料:番茄3个,杏鲍菇5克

  配料:千岛酱、色拉油

  制作方法:

  1 将番茄焯水后切开,挖出果肉及籽。杏鲍菇洗净切片。

  2 在锅中加入色拉油,烧热后放入杏鲍菇片炸约3~5分钟,至脆后即捞出。

  3 将千岛酱与果肉混合,搅拌均匀后放入番茄中,上面撒上脆菇片即可。

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