榴莲

　　清甜滋补

雪榴莲

　　推荐

　　白色的冰皮晶莹剔透，咬上去冰冰的，正好可以驱走初夏的炎热。这款甜品要冷藏得够时间才好吃，这样表皮咬上去才会爽口弹牙，而里面的榴莲馅吃起来香甜可口。虽然馅是榴莲做的，但是看起来却是纯白的颜色。一问黄埔华苑的大厨才知道，原来馅是取榴莲肉的精华与忌廉按一定比例混合而成的，所以才能有浓郁的榴莲香味和雪白的颜色，那种甜丝丝的感觉让人心旷神怡。

　　推荐理由：进入六月，市面上的榴莲开始多了起来，这个时候价格也相对比较实惠。榴莲，有“果王”之称，喜欢的人对其爱不释“口”，厌恶的人却避之而不及。它肉色淡黄，酥软味甜，吃起来像是慕斯的口感。相关资料表明，榴莲果肉中含淀粉、糖、蛋白质，以及多种维生素等，营养相当丰富。广州有句俗话说“一个榴莲三只鸡”，意思是一个榴莲的滋补效果可以和三只鸡相比，由此可见人们对它的喜爱。据说在东南亚一些国家，妇女坐月子都用榴莲来补养身子。

　　木瓜

　　滋阴养颜

　　推荐美食：冬瓜木瓜煲鹧鸪

　　推荐理由：夏天到了，天气比较湿热，在汤的方面要讲究清热解暑。木瓜为岭南佳果，用来煲汤可谓一流，广东人经常用它。木瓜里含有的木瓜蛋白酶有助于食物的消化吸收，对消化不良、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有好处，它还能促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有辅助治疗作用。木瓜还被称为“万寿果”，据说在国外它的抗衰老功效也得到了认可。用木瓜来煲汤，既能清热润肺、又能滋阴养颜，可谓一举两得，大家可以在家一试。

　　材料：冬瓜500克，木瓜500克，肉排骨250克，鹧鸪2只，蜜枣3颗，南杏15克，北杏10克，姜1片。

　　做法：先鹧鸪杀好洗净飞水。然后把冬瓜去皮，木瓜去掉皮和核。最后把所有材料一起放进锅里，煲一个半小时就好了。