兰屿另一特色就是雅美人捕鱼用手工作的独木舟( 拼板舟)，其木雕工艺之精美，别具原住民传统的特色。而造舟可分造小船及大船，小船是仅容一人至三人乘用者，大船则是由六人、八人、十人乘用者，往昔有数十人共乘之大型船只，近三、四十年己不能见。

　　雅美的渔舟是由十五至二十七块木板靠木钉、接榫、结绑及胶水拼合而成，一般的构造是龙骨分成船底及船首、船尾等三段，两舷侧板则分成二至四层，每层三片，各段木材之择取是根据其功能而定，例如渔舟出海、入港时须在海边拖拉磨擦，故船底龙骨须择耐磨之硬材；船首船尾常会撞及礁石，须用质坚硬木。各类船板用材之栽培常须数十年，因此常是父祖树木而由儿孙取材。

　　造船时船主也可事先筹备为新船举行盛大之下水典礼，此种仪式之大要与新屋落成礼相差不多，只是颂赞的礼歌常以海上的捕鱼活动为主题，而在新屋落成礼中则歌唱的主要题村是农耕、畜牧及伐木之事。要行下水礼之船在船身须加仔细的雕刻及油漆。

　　大船的船组成员众多，所以一般大船之下水礼常常成为整个部落的盛事。不行典礼的船建好后亦须有简单的仪式，邀集少数近亲会餐庆祝，唯船身不得过份雕饰。

　　雅美船的建造，船身是由27 块(大船) 或21块板子 (小船)拼成，每块板子都按照它所在的位置及功能差异来选择不同的材料。龙骨、船板、木钉和其他材料，构成了雅美船的形体，船舱附件的舵、桨、舵架、桨架、座垫及各项捕鱼渔具，则是扮演实质功能的要件，而这些材料的选择亦极为重要。