每年春季，飞鱼族群会随着黑潮来到兰屿附近海域，此时雅美人会举行招来飞鱼的招鱼祭( MIVANWA )，招鱼祭过后开始捕捉飞鱼，刚开始仅限于在夜间以灯光诱捕，至夏季时才可在白天捕捉飞鱼，这段飞鱼水汛期内雅美人通常不捕捉别的鱼类。雅美人在夏季时会举行另一次的仪式，停止捕捉当年的飞鱼，改捉别的鱼种；中秋节后不再食用飞鱼并将未食用的飞鱼丢弃。

　　雅美人将鱼分为三类：老人鱼、男人鱼、女人鱼。老人鱼是只有老人才可食用的鱼类，男人鱼指皮粗、肉腥的鱼种，通常仅供男人食用；女人鱼则是味道鲜美、肉质细腻的鱼。其实不止鱼类，连螃蟹也有这种分类模式，如光手酋妇蟹( Eriphia sebana )在兰屿就只有老人与女人可食用。

　　捕鱼是男人日常的主要工作，捕鱼技术的好坏是男人社会地位高低的重要决定因子，实际上渔业的社会文化意义凌驾于农业之上，雅美人的工作历即是以捕捞飞鱼与否大致加以二分；每年约在二、三月有飞鱼招鱼祭，从此以后半年左右直到九月的飞鱼终食祭为止，可以说是飞鱼季，这时正是春夏季节，气候适于驾舟出海，新鲜的飞鱼或飞鱼干也是此一时期的主要食物。

　　实际的飞鱼汛期仅有四个月左右，约为二、三月至六、七月；往昔这时是以6-10人的大船从事夜间集体性渔捞的主要时机。飞鱼季的下半期( 雅美历的12月) 开始进行小船的昼间绳钓，主要目标为鬼头刀，鲔鱼等大型鱼类。

　　兰屿当地土质不宜栽种稻米，故主食为芋头及地瓜。岛民饮食习惯为一日两餐，百年来甚少改变。而岛上居民多信奉西方宗教( 天主或基督)，你可由岛上林立的教堂得知，几乎是每个村落都有教堂，可见西洋教会力量之大。