俄租界，溯源是最浪漫的情调

　　对于在俄租界长大的武汉人，邦可面包房里飘出的烤面包香味就像江汉关的钟声一样日复一日。

　　17世纪30年代，俄国商人开始做中国茶叶生意。1638年，俄国驻中国使臣斯达尔可夫归国晋见沙皇，从中国带回64公斤茶叶作为厚礼，沙皇尝过后觉得“味道好极了”，对这种味道苦涩的中国饮料大加赞赏。从此，俄国开始从中国进口茶叶。俄国人将茶叶烘干发酵成红茶，为了方便长途运输，茶商将制好的红茶茶叶加工成结实的小块茶砖。喝茶时将茶砖敲碎成末，搁进茶炊放在炉子上烧煮，然后加糖加奶，再配上浓郁的俄式小甜点，借着热气腾腾的红茶度过漫长而寒冷的冬天。喝茶从俄国上流社会流传到民间，原本只有贵族才享受的生活渐渐被俄国民众效仿。于是，茶叶在这个横跨欧亚大陆大国的需求量激增，茶叶转手贸易的利润相当丰厚，一些俄国人不远万里到中国经营茶叶贸易。做茶叶生意的俄国人是到汉口最早的一批外国侨民，那时汉口还没有划分租界。19世纪中叶到20世纪初，垄断和操纵汉口茶叶贸易的几乎都是俄国人。

　　汉口在晚清时期是中国东南部的商业贸易中心，交通和贸易便捷的程度超过了上海、广州等沿海城市。英国人奎斯德特《1825—1854年俄国在远东的扩大》一书中记载：“经由恰图克这条中俄贸易主通道，中国输入俄国的商品贸易额增加了七倍，恰图克进口关税收入为俄国常年关税收入的15—20%。”“中俄贸易主通道”的始发地就是汉口。茶叶由产茶地运抵汉口，经加工再向外运出，每担茶价加上运输和加工费成本总共不过六七两银子，但是在圣彼得堡每担茶砖可以卖到260卢布。自1863年到1920年，俄国茶商排挤了英国茶商的竞争，全面垄断了汉口茶市50年之久。十九世纪末至二十世纪初，阜昌、顺丰、新泰、源泰四家砖茶厂厂主是汉口租界里最富有的一帮外国人，仅前三家茶厂拥有的

　　1896年6月，汉口俄租界建立，怀念故土又赚了大把银子的俄国人在这里构筑起故乡生活——东正教小教堂、俄国波罗馆(夜总会)、万国美容院、拔佳皮鞋店，美宜其餐厅、邦可西餐点心店、土列士酒吧、花哨俏丽的俄式公寓……俄国人在汉口认认真真过起了日子，也让不少武汉人品尝继而接受了他们的俄式酸面包、罗宋汤、鱼子酱和伏特加。

　　美籍华人女作家聂华苓回忆：“俄租界两仪街(现洞庭街)的三岔路口，有个上海理发厅，那理发厅出出进进的女人，打扮的也格外好看……理发厅对面有一个白俄女人开的小店，玻璃橱窗里摆着一把彩虹小阳伞，永远地摆在那里，逗得我心痒痒的。母亲说：你有好几把小阳伞了，不准再买了……”现在的洞庭街依旧安静，阳光透过梧桐树的叶子洒下来，只是不再有摆着小花伞的白俄女人开的小店。

　　别克•乔治酒吧坐落在洞庭街60号。这座建于1902年的老房子是四大俄国茶商之一李维诺夫的别墅，典型的俄国民居风格，整栋建筑高低错落，左半部耸出的小小六棱形屋顶覆盖着一座塔楼式房间，形似“帐篷顶”，灵感起源于俄罗斯民族早期的游牧生活。酒吧里的每一个房间、每一处装饰、每一件家具、每一样摆设，都渗透了女主人的心思，她试图重现老宅逝去的繁华，重现十九世纪汉口俄租界中的一个场景…… 她说：这幢老宅里的每一间房间都安装着壁炉，1949年后被人拿砖头和水泥把所有的壁炉全部封死在墙壁里。后来，别克•乔治酒吧

　　1997年李维诺夫的孙女带着全家人从美国回来看老别墅，老太太抚摩着丝绒壁纸说：“真的很好！一切仍然美丽，时光在这里，停滞了一百年。”苏维埃的十月革命让汉口俄租界的侨民断了归乡路，从异乡再到异乡。但是对于李维诺夫的孙女这样一批生长在汉口的第二代、第三代侨民来说，汉口是他们记忆中的家园，正如他们也带给汉口不可磨灭的记忆。

　　旅行家指点

　　汉口那些既老又洋的餐厅酒吧

　　邦可西餐厅：一间建于1930年、由邦可和扬格诺夫两个俄国人开的餐馆，经营精美西点和西式菜肴，牛扒和罗宋汤是地道的俄式口味。扬格诺夫是个面包师，“邦可”专卖自产自销的俄式糕点，大列巴、油炸俄式牛肉面包、开面点心……味道正宗。当时的汉口人视吃邦可点心为身份的象征。地址在汉口鄱阳街149号。现在分为了紧邻的邦可面包房和邦可西餐厅两个部分。

　　莉莉周花园餐厅：开在老洋房里的怀旧私房菜馆。红色的老砖上爬满了青苔，往日的私家花园里布置有不多的几个露天座位和吧台。在这里吃什么不那么重要，坐在那里已经觉得时光倒流，像到了有美丽女主人的家里做客。地址在胜利街256号，位于六合路与抚顺路之间。

　　玛格丽特酒吧：武汉有名的酒吧，海洋风情装修。晚上人不是很多，音乐动听但不是很吵，很适合情侣或者朋友小聚。位于汉口青岛路与鄱阳街交汇拐角处。

　　神曲CAFE：位于车站路25号，由一个罗马风格的小教堂改建而成。隐藏在梧桐的浓荫中显得很幽静，晚上有特邀乐队表演。

　　牛仔酒吧 ：与巴公房子隔鄱阳街斜对的一幢大楼是旧时的惠罗公司，归属英怡和洋行。L形大楼，转角处对着街心，如今开着“零点牛仔酒吧”，特地制作粗犷的木质大门，美国西部风格。

　　宝马会酒吧：由伴随武汉人半个世纪娱乐时光的中原电影院改建而成。夺目光亮的穹形门廊，典雅红色的幽静厅堂，这里是武汉时髦人群的最爱。中原电影院是1949年前的上海电影院，好莱坞二战期间拍摄的黑白或彩色的经典影片曾在此轮番放映。更早之前，这儿是戏园子。中原电影院门口的烤鳝鱼、烤牛板筋是武汉著名的小吃。