流水线

　　流程，全在摄氏18℃以下

　　参观白云汉莎生产车间的整个过程，记者最明显的感觉就是冷！从白云汉莎生产车间墙上的温度显示器来看，从原料收货、原料预加工、餐食制作到餐食装配，整个生产间的温度均控制在摄氏18℃以下。甚至准备送上飞机的餐食，也是通过冷藏食品车直接配送到飞机上。

　　装配餐食的车间空气中悬浮颗粒必须小于10，一次工作配制的份数以30份为界，配制好的成品餐食在室温下不得超过半小时，就要及时推入摄氏度2℃-5℃的保鲜库中存放；所有的果蔬清洗、消毒后放置在专用的2℃-5℃的保鲜库中……白云汉莎食品专家一口气就说了一串飞机餐的“冷”要求。

　　菜式，怎一个“好”字了得

　　再看菜式，烧鹅、炒河粉、老火靓汤、黑森林