新昌特产--羊尾笋干(图)

羊尾笋干

　　羊尾笋干为本县的传统名产，生产历史在百年以上，早被列为浙江省“名特优”产品。因其色泽纯白，长15-20厘米。酷似羊尾而得名。羊尾笋干系用刚竹之嫩笋，经精心加工而成。采折鲜笋必须适时，在小满、芒种期间。产地农民早晨上山掘取鲜笋后，选用肥壮无虫蛀，个体整齐的嫩笋去壳加盐、水，经烤煮而成。成品羊尾笋干用竹篓盛装，便于携带、运往外地。