点单菜/套餐的几个门道

　　点单菜的几个门道

　　1. 以前吃过的，喜欢吃。

　　2. 没吃过的招牌菜，尝一尝。

　　3. 其他桌正在吃，看起来还不错。

　　4. 物有所值。

　　点套餐的几个门道

　　1. 荤素搭配，品种搭配(鸡、鸭、鱼、肉、青菜、菌类尽量不重复)。

　　2. 照顾个人不同口味(咸甜酸辣各得其所)。

　　3. 有一二个叫得响名字的菜(海鲜或整只整条的)。

　　4. 不超出总预算。

　　中餐菜系繁多，市面饭馆林立。在哪儿吃、吃什么菜，确实让人头痛。以下各章节按主要菜系列出一些具有代表性的传统名菜及创新菜，供您闲暇时解闷或点菜时参考。