苗颖竹荪鹅

　　推荐品尝地：苗颖竹荪鹅

　　地址：丰台区东路9号天马旅游大厦又是一家以喝汤为主的餐厅，店里的竹荪鹅汤非常有名。主要食材是竹荪和鹅肉，竹荪又名竹参，只生长在云、贵、川，是纯天然的绿色食用 菌，营养价值相当丰富，被誉为“山珍之首”；而鹅肉又具有高蛋白、低脂肪的特点。将两者合二为一做出汤来，真是令食者把美味和营养一起享受了。

　　走进苗颖竹荪鹅餐厅你会发现自己仿佛置身于竹林里，餐厅没有散座，全是一个挨一个的小包间，有两人包间，也有多人包间。每个小包间都是用竹子搭建而成的，朴实自然，还有一些野趣。包间的门帘也都是用手工蜡染布制成的，很有苗寨风情。走廊的墙壁上随处张贴着竹荪的简介，几乎每个来进餐的食客都会在此驻足一会儿，算是学习了。另外，店里经营的卤鹅翅、卤鹅头、卤鹅肉也很受欢迎。

　　竹荪鹅汤 价格：48元(小锅)、68元(中锅)

　　点评：汤的表面为橙黄色，但底层却是奶白色，再加上有明艳的枸杞点缀其间，让人未曾品尝就已感受到美妙。鲜浓而不腻、淡而不薄，是竹荪鹅汤的最大特点。其次，竹荪清香脆嫩，鹅肉醇香自然，鲜美无比。店家介绍说，这汤是用散养的农家鹅与竹荪以及秘制调料一起熬制四五个小时才制成的。由于鹅肉属于凉性，因此具有清热解毒的作用。而竹荪也具有显著的降血压、降血脂、

　　小贴士

　　千万不要忘记竹荪鹅汤的五步进餐程序：品鹅汤、尝竹荪、吃鹅肉、放涮菜、下烩面。续原汤不另外收费。锅分大、中小锅3种，小锅有两个鹅腿，大锅有11个鹅腿。如果盛放器皿自带的话，竹荪鹅汤也可以外卖哦。