每个人不耐受的食物种类和产生症状等都各不相同，因此所需的饮食调整时间也各不相同。

　　日前，解放军总医院国际亚健康评估指导中心在国内首次将常见食物不耐受检测技术应用于亚健康的评估与指导。只用0.5毫升血便可进行90项常见食物不耐受性检测，3个小时便可知道结果，对帮助亚健康人群走出亚健康状态和疾病预防起到了积极的指导作用。

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3小时便能查出你的食物克星

　　早在1905年，就有英国一位医师发现，许多疾病包括痛风、湿疹和绞痛病等都和食物有关，在去除有问题的食物之后，症状就会消失，这就是人们最早认识到的食物不耐受现象。这些不耐受的食物，就是人们健康的“克星”。

　　食物不耐受在皮试和免疫球蛋白E的检测中一般没有阳性结果，它是由于机体不能充分地消化食物大分子，并被吸收入体内引发免疫应答反应，产生特异性免疫球蛋白，由此导致人体一系列症状。

　　食物不耐受和食物过敏的区别

　　食物不耐受可以具有和过敏相似的症状，所以在我国以前都将它等同于过敏原的检测，近几年科研人员才发现它们是有区别的。

　　食物过敏与免疫球蛋白E相关，食物不耐受与免疫球蛋白G相关。前者发病来得快，症状明显，属于急性病，在日常生活中容易引起人们的关注，在临床通常以药物治疗为主；后者症状比较隐蔽，属于慢性病，在平时，人们通常认识不到它的存在，因此被称为人体健康的隐性“杀手”，在临床通常以调整饮食治疗为主。

　　食物不耐受将导致什么症状

　　统计资料显示，全球约50%以上人群存在不同程度的食物不耐受现象。食物不耐受与典型的食物过敏不同，食物不耐受可发生于各个年龄段，很多人可能会同时对3种左右的食物存在不耐受现象，引起免疫系统的功能下降，导致一系列疾病及症状的发生和恶化，如：哮喘、湿疹、偏头痛、肠易激综合征、关节炎和亚健康状态等，均可能和食物不耐受有关,这些症状多在吃了不耐受的食物数小时或数天后发生。

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