又是一年中秋到 月饼市场情意浓(组图)

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好利来月饼

好利来月饼

　　“价格上涨”、“QS认证”、“陈惠琳高调代言”、“奥运营销”，虽然离中秋还有一个多月时间，但月饼行业已经“热闹非凡”。为了在激烈的同质化竞争中分得一杯羹，各商家纷纷在月饼营销上大做文章。

　　翻新口味走绿色之路迅速升温，但在众商家的趋之若鹜下，又很快演变成一种欠缺新意的追风行为。而一些企业打出的“奥运牌”也在铺天盖地的所谓“助奥商品”中被淹没。至于“月饼模特”、“明星代言”虽然可以一时吸引人们的眼球，但消费者会不会为此买单，还是个未知数。于是一些精明的商家开始将营销的重点转向情感和文化诉求。

　　一些企业针对不同的人群，将月饼细分，并将中秋祝福印在月饼或者包装上。今年好利来主推出的“吉祥礼”系列月饼，将月饼分为“健康礼”、“平安礼”、“团圆礼”等不同的主题，满足不同消费者传递情感的需要。广东的月饼厂家还推出了针对学生的“

状元红”月饼，表达国人望子成龙的美好愿望。

　　好利来等少数知名连锁集团凭借其遍布全国的连锁店与北京

邮政合作一起推出“电子月饼”业务，消费者只需在北京邮政营业网点进行订购，收件人便可凭指定密码到好利来在目的地的连锁经营点实现异地提货，受到了市民的热烈欢迎。好利来相关负责人介绍，他们从去年就在全国率先开始了这项业务，目前好利来共有近30个城市的300多家连锁店参与电子月饼活动。另外，饭店等一些不具备全国连锁的企业，在市内也推出了四环以内免费送货的人性化服务，作为其“情感营销”的竞争项目之一。

　　在月饼包装上，厂家不只着眼于视觉冲击力，也开始注入了更多的文化内涵。香港的月饼厂家今年推出了

象棋棋盘月饼礼盒。这类产品因古色古香、兼可循环再用，大受买家欢迎。好利来推出了以“和谐、自然”为主题的创意包装，按照古时“鱼素、鱼笺”传统，将象征吉祥的锦鲤作为图案，传递中秋祝福；同时好利来还推出了素雅的“天鹅”系列包装，突破了传统艳丽华贵的包装风格，以大自然的纯美和动物世界的和谐传递人间的中秋情意。

　　无论是产品细分、温馨服务或者创意包装，我们都可以看出，今年月饼市场弥漫着浓浓的情感意味，这也是今年众商家市场逐鹿的主要营销手段。在前不久结束的“2007年度中国月饼消费趋势发布会”上，中国焙烤食品糖制品工业协会朱念琳理事长也指出：“若要在今年的月饼市场同质化竞争中脱颖而出，最佳营销策略莫过于以情感和文化营销为主线，以团圆、博爱、和谐、奉献、梦想为情感灵魂，注重与消费者互动沟通。从而打造出一个个性鲜明、情感丰富、文化深刻的品牌形象。”