美女厨房腊肉炒花椰菜(组图)

厨神贴士

　　厨神贴士

　　1、花椰菜放入沸水中焯，可断其生味，又可防止烹调时花椰菜内的维生素C流失。

　　2、花椰菜的热量低，富含高食物纤维，具有抗癌作用，还有助于解除水肿，改善便秘。夏季天气炎热，口干口渴、消化不良、食欲不振者皆适合食花椰菜。

　　3、一般腊肉都经过腌制风干而成，水份少，且质地干硬，建议先将腊肉用温水泡软，就容易切成薄片了。

　　4、腊肉煸出油后，可以倒出锅内的余油，再放入花椰菜翻炒，以免成菜过于油腻。