型男厨房辣豆瓣炒春笋(组图)

型男厨房辣豆瓣炒春笋

　　春笋有“荤素百搭”之称，除了适宜与肉类同烹增加鲜味外，还可与辣豆瓣拌炒，给春笋裹上一层红油，使之麻辣鲜香之余，还不失清淡鲜嫩的口感。小罗称春笋的食法多样，可用来炒、烧、煮、煨或炖，但他始终觉得春笋与辣味同烹，才是最相宜的。

　　烹制材料　(三人份)

　　材料：

　　春笋(250克)、胡萝卜(1/2个)、蒜(3瓣)、葱(1支)

　　调料：

　　油(4汤匙)、郫县辣豆瓣(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)