美女厨房鲜爽咸菜鹅肠(组图)

美女厨房鲜爽咸菜鹅肠

　　鹅肠与鹅血一样，皆属于鹅的下水，它既可以与咸菜、辣椒等咸辣食材同烹，也可以在打边炉时，做为常见的涮料出场。鹅肠一旦处理不当，腥膻味就会让人闻之却步，火候掌握不当，它会过老变韧使口感变差。想让你做的鹅肠鲜美脆爽，就要向霓语讨教打理鹅肠的妙招啦！

　　烹制材料(四人份)

　　材料：

　　鹅肠(784克)、潮州

　　调料：

　　油(4汤匙)、料酒(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、胡椒粉(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)