抵御酷暑的魔力果蔬(图)

抵御酷暑的魔力果蔬

　　最近北京遭遇到了少见的连续高温，火辣辣的大太阳，闷热的空气，跑得无影无踪的微风，让诸位姐姐妹妹频频遭遇中暑、热伤风、失眠、疲劳、没胃口等健康危机。有没有解决健康危机的好办法？近期，武警总医院营养科主任吕利在其撰写的新书《健康加碱法》中指出：保持健康的秘诀也就是保持身体的弱碱性，而天然果蔬汁就是给身体加碱的一条捷径。尤其是酷暑天气，给身体加点碱绝对是保持健康呵护美丽的不二法门！

　　研究显示：人体的各种平衡状态中，最重要的、最本源的平衡就是酸碱平衡——人的体液只有呈弱碱性，身体各项机能才是最佳的。体液酸碱性一旦失去平衡，肌体就开始“拆墙补洞”，身体的各个系统功能也随之紊乱，各种各样的疾病也随之而来。

　　酸性体质与肥胖和憔悴的容颜密不可分。这是因为酸碱平衡的状态意味着人体代谢功能正常，人体强大的自我恒定功能随时随地都在调整、纠正肌体所发生的一切偏颇，但在酸性体液中，

脂肪细胞不能正常代谢，就慢慢堆积起来。体液偏酸的时候，正常的血液循环将受到影响，新陈代谢也开始降低，内脏的功能衰退，皮脂质、汗腺的分泌也受到影响。皮肤随之开始出现过敏等症状，各种皮肤病也接踵而来，如：皮肤粗糙、色素沉着、面色暗淡、容易生长皱纹等。

　　人体体液的酸碱度与智商也有关系。在体液酸碱度允许的范围内，体液偏酸性时，智商低；偏碱性时,智商高。

　　因此，给身体加点碱已经被越来越多的研究人员所肯定，源自天然的新鲜水果和果蔬汁就是给身体加碱的美味入口。

　　挑选最佳水果

　　夏天是水果最丰富的季节，面对各种各样的水果，你该如何挑选呢？不如从水果之王下手吧！据美国纽泽西(H.J)纽布朗斯维克(New Brunswick)洛特格斯大学(Rutgers University)的水果营养价值研究报告显示：在27种最受欢迎的水果中，指数为16的奇异果是营养比重最高的水果。接下来是木瓜(14)，哈密瓜(13)，草莓(12)，

芒果、橘子、柠檬(11)。研究报告显示：奇异果的维生素C含量是柳橙的1.7倍；膳食纤维含量是菠萝的1.7倍；维生素E含量是樱桃的2倍；抗氧化剂含量是

西红柿的3.3倍；而钙的含量是香蕉的2.5倍。同时具备“低钠高钾”特性的它也是镁锌等微量元素的丰富来源。水果之王的美称当之无愧！

　　总之，奇异果富含的植物性生理活化物质当属No.1！

　　1.营养最高：DV/100g(每100公克水果所占每日营养建议摄取量Daily Value的百分比)为27种水果之冠。

　　2.热量最低：被测定为CPN(Calories Per Nutrient，每单位营养素所含的热量)最低。

　　3.维生素C的最佳来源奇异果中维生素C含量的DV值为230%，是柳橙的1.7倍，是足以提供人体一天所需维生素C建议量的水果之一，被测定为维生素C的最佳来源。

　　另外，据《联合早报》报道，睡前吃奇异果，可使睡眠变得更香甜。这是台北医科大学的调查结果。该大学保健营养学系刘珍芳教授在新加坡举行的记者会上透露，网络上一直有吃奇异果对睡眠有益的说法，她因此决定用科学的方式来确认这个说法。

　　她对29个睡眠失调者进行调查，调查结果显示，睡眠失调者若持续一个月在睡前1小时吃下两颗奇异果，上床至入睡的时间可以缩短39%。病人半夜醒来的时间则缩短了43%，总的睡眠时间加长了14%。

　　这是因为奇异果含有丰富的钙、镁和维生素C，有助于舒缓紧张的中枢神经系统。特别是钙质，能起着镇定神经的作用。虽然这些营养可以从不同食物中摄取，但奇异果同时拥有这3种物质，热量也不高，很适合睡前食用。

　　要达到改善睡眠的效果，病人必须长期食用奇异果。研究也显示，当同一批病人只吃4天奇异果时，睡眠并未显著改善。不过，如果睡前吃很多颗奇异果，反而可能会导致消化不良，影响睡眠。

　[1]　[2]　[下一页]