美女厨房超人气甜辣鱼片(组图)

http://bj.sina.com.cn 2007年08月07日09:32  信息时报


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美女厨房超人气甜辣鱼片

  Carmen每次下厨烧菜总是心惊胆战,生怕被火舌烧伤手,而怕火不代表她不善厨艺,用微波炉做几道懒人菜她还是得心应手的。Carmen说甜辣鱼片的难度在于如何切鱼片,首先是剔去鱼骨,其次是切鱼片,应顺着鱼刺的方向用斜刀切片,这样鱼片煮好后,才能口感嫩滑、不易碎。

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烹制材

  烹制材料(三人份)

  材料:

  鲩鱼肉(500克)、葱(1支)、姜(3片)

  调料:

  盐(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、生粉(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、胡椒粉(1/8汤匙)、甜辣酱(5汤匙)

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