啖尽园林滋味的夏日粤菜(组图)

　　一直觉得，一道好菜和一座好园林有异曲同工之妙，都是于精巧的人工里展现自然之本味，讲究的是和谐映衬之道。也许因为这个原因，以前才会有那么多园林式的酒楼吧。不过现在寸土尺金，已经很少有餐厅舍得在自己的地盘上打造出一角园林来。所以这期我们就搜罗来一批有园林景色的餐厅，让你可以边吃美食边赏园林景色，来个味觉和视觉的crossover！

上林轩餐厅拥有岭南韵味的园林景色

　　西关大少的海鲜餐

　　踏入广东国际大酒店上林轩，会恍惚以为自己是西关大少，因为进门便会看到很有岭南韵味的木雕花饰、小桥流水、绿意婆娑。近午的阳光从中庭的玻璃天幕上透入，十几个鸟笼挂于天幕下，里面有

芙蓉、鹦鹉等小鸟儿嘤鸣其友。大叶的植物在淙淙流水上筛出无数光斑，衬出餐厅的幽静，让客人聊天的声音都变得轻柔了起来，唯恐破坏这幽雅气氛。和我们司空见惯的热闹中餐厅明显不同，难怪这里一直都是很多外国客爱来的中餐厅，图的就是这里有岭南味又够安静，而且很多外国客还瞄上了这里的精灵鸟儿，就差没缠着经理要一只回去养了。

　　虽然

装修是古典园林式的，不过上林轩最近推出的菜式却是非常生猛的海鲜菜式，由擅长汁酱的主厨陈师傅设计，每月推出4款融合fusion元素的特价海鲜菜，大玩亲民路线。本月主打的菜式首推泰皇汤煮多宝鱼。典型的一鱼两吃做法，选用一斤半多宝鱼，炸鱼骨，鱼脊起柳做鱼球，以熬了两个多小时的冬阴功汤底煮。这里的冬阴功汤底和正宗泰国冬阴功比起来，香茅和青柠檬的分量是特意加重了的，反而辣度就减弱了，香气浓而微酸，颇开胃，丝毫不刺舌头。

　　海鲜菜曝光

红酒鸡球大虾

　　红酒鸡球大虾(48元)小砂锅上桌还是嗞嗞响的，惹味！一锅里面有3两虾球+4两鸡球。鸡是本地鸡，肉嫩而带蒜香，虾球只有勺子大，用的是20多头/九节虾，饱吸鸡味，弹牙得一吃就知道是新鲜的。

金瑶冬茸烩蟹肉

　　金瑶冬茸烩蟹肉(32元/位) 揭盖就嗅到浓浓牛油香混合蟹香。这是一道功夫菜，师傅得先将肉蟹的肉生拆出来，然后混合了台湾金瓜蓉、咸蛋黄、日本60头/斤的中谷珧柱一起用清鸡汤慢火煨上四五小时，真是少一分耐心都不成。

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