夏日啤酒京城五大用武之地(组图)

　　关于喝啤酒这件事，有人讲究情调，喜欢拿着科罗娜靠在酒吧的沙发上，边看姑娘边小酌，一晚上就跟一瓶啤酒较劲儿，那纯属醉翁之意不在酒型的；有人讲究搭配，啤酒一定要就着或香辣、或热火、或磨牙的吃食入口，那才能对比出啤酒的爽，这属于吃喝有道型；也有人不挑剔环境，不讲究酒菜，喝酒纯在美餐之后，作为单独享受出现在夜生活之中，属于酒不在多友多则乐型……关于喝啤酒，避暑气，每个人都有自己的一套方式方法，而我们只是在此明示：

美食跟啤酒较劲儿

　　用武之地一：解辣

　　啤酒的首个用武之地就是帮助嗜辣之人，解一时之口腔刺激。

　　施展之地：湘水之珠，第六感餐厅

解辣

　　啤酒这一功效的施展之地，必是要选择在无辣不成席的地方。比如不怕辣的四川、怕不辣的湖南和辣不怕的贵州。

　　湘辣后的原生态

　　湘水之珠，顾名思义，这里料理的是怕不辣的湘菜。酱椒鱼头王是这里的名菜，用它配啤酒，最是过瘾。用湖南辣椒极品浏阳剁椒和天然胖头鱼，经独门作料精心调理，继而清蒸而成，以剁椒的香辣中和了鱼头的腥鲜，配上啤酒的冰爽，刺激味蕾，透彻心扉。

　　像天然胖头鱼这样原生态的食材，这里还有很多。比如镇店名菜“红烧野生甲鱼裙边”，采用中国湘菜大师祖传秘方、精选甲鱼裙边烧制而成；肉鲜筋韧，汤汁浓稠，清香扑鼻，回味无穷，被中外学者誉为“生命的活力源”。红烧甲鱼在别处也有，但此处的红烧甲鱼裙边不仅口感浓而不腻，清香扑鼻。据店主介绍，7月31日之前，店内举办“湘水原生态(甲鱼)文化美食节”，消费者可享受满100元返20元优惠券；在大厅消费甲鱼系列美食，即可参加“我吃甲鱼、我免单、我健康”活动。

　　地址：海淀区首体南路22号国兴大厦

　　来自辣味的第六感

　　一家名为“第六感”的来自湖湘人家的私房菜开在了世纪金源附近。看这里的装潢，老板该是个爱电影之人。包房内不但用了电影剪辑做装饰，更专门设置了视频，《卡萨布兰卡》、《廊桥遗梦》等十几部电影可以循环播放。第六感不光来自电影，更来自湘楚的绝辣。楚乡霸王锅，咸鲜微辣，酱香浓郁，略带回甜，其配料考究，火功到家，富含丰富的营养成分。美美鸽肉，香辣嫩爽，是第六感的拳头产品之一。乳鸽选用南方优质的绿色鸽源，经煮、烧、卤、炖8小时柴灶文火慢慢煨制而成，成菜烂而不柴，肥而不腻。这两款菜配啤酒，既突出了菜品的味型，更完成了啤酒的历史使命。

　　地址：西四环世纪城蓝靛厂烟树园甲4号