如何优雅地品一杯咖啡(图)

　　淡雅咖啡之vivalto

　　很少喝淡咖啡，因为感觉味道不够醇厚，而更钟情于黑咖啡，因为那味道纯净，不加修饰，能让你真正地去品味咖啡的香味。但在新开业的奈斯派索咖啡吧，这里的vivalto让我对淡咖啡的印象大为改观。

　　vivalto属于馥郁的淡雅咖啡，优美的烤味加上细腻的花香。最优质的南美高山ARABIC为这款共混咖啡带来温柔而轻柔的酸味；而巴西的“SUD DE MINAS”则添加了苦味，从而强化其个性。

　　品上一口，入口的醇香，犹如那爱情的芬芳让人神往。慢慢地咽下，由舌尖到舌根的甘苦变换，让你感觉到这个过程，那是爱情在静静地流淌……

　　高贵选择之皇家咖啡

　　咖啡里有了白兰地浓郁的香味而变得无比高贵；白兰地也因融入咖啡的苦涩而变得更加香醇，这就是蓝山咖啡馆皇家咖啡的无限魅力。

　　咖啡与奶油的结合总会让人觉得暧昧，咖啡与威士忌结合让人充满无限的激情，当咖啡与白兰地相遇时，你会发现自己变得高贵起来，的确，这正是皇家咖啡流行于世的真正奥秘。皇家咖啡如绅士般的气质，静静地在四周扩散，任何人都禁不住眩于它那脱俗的品位。

　　当品尝皇家咖啡时，会感觉到自己是欧洲皇家贵族。具有高贵而浪漫的情调，咖啡中那纯正的法国白兰地醇醇的酒香四溢，会令人陶醉不已。

　　【小贴士】

　　咖啡必须“趁热喝”

　　品尝烫咖啡是最差劲的品尝方法。只有当咖啡稍冷却后才能体会它潜藏的特性与美味，但咖啡会随着时间的流逝而失去其香醇与浓郁，所以请在冲泡后10分钟内饮用最佳。咖啡置于咖啡机上保温的时间，最好不要超过20分钟，放置过久会丧失风味。建议使用保温壶或真空保存，这样咖啡保持温度与香味较持久。

　　品咖啡不但有的是要用舌头的味觉去感受，而有的是享受那种在口里的芳醇，除此之外，还要看喝咖啡时身体的情况、周围的气氛等。总之，品咖啡是一件非常微妙的事情。到差一点的咖啡店喝咖啡时，有时会喝到近乎半冷的咖啡，像这样不管咖啡豆的品质多好，而冲泡技巧又是如何高明，都会失去喝咖啡的兴致。“趁热喝”是品美味咖啡的必要条件，即使是在夏季的大热天中饮热咖啡，也是一样的。咖啡冰凉时，风味就会降低，所以冲泡咖啡时，为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热 。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为83℃，倒入杯中时为80℃，而到口中时的温度为61℃-62℃，最为理想。

　　咖啡的味道有浓淡之分，所以，不能像喝茶或可乐一样，连续喝三四杯，而以正式的咖啡杯的分量最刚好。普通喝咖啡以80-100cc为适量，有时候若想连续喝三四杯，这时就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶，不过仍然要考虑到生理上需求的程度，来加减咖啡的浓度，也就是不要造成腻或恶心的感觉，而在糖分的调配上也不妨多些变化，使咖啡更具美味。