夏季韩国火锅是越热越吃辣(组图)

　　哗，不是吧，这么热的天还吃火锅？没错，在韩国有这么一个传统，就是越是热的天气越要吃热辣火锅，据说可以把体内热毒全部逼出令皮肤更好！你敢不敢试?今次我们就找来几个即使吃了也不会上火的“帅锅”，其中有些还有清热解毒的功效呢！

火锅也能清热解毒？爱美的你敢不敢试？

　　下火“消痘”火锅

　　现身地：秦妈火锅

　　某火锅粉丝在吃得满脸冒痘时对天大叫：请赐我一个可以吃了不上火的火锅吧！没错，这位粉丝就是记者本人。所以当记者发现荔湾路动感小西关里的重庆秦妈火锅时，简直开心得要跳起来！因为这里的火锅不仅可以医肚还可以消痘。没看错，这火锅真能下火！话说这秦妈火锅是重庆官方以及江湖排名第二的火锅，拿手的是清火菊花锅底和野山珍锅底，而且通风做得蛮好，没有一般火锅店里不散的呛鼻辣味。

　　记者是个贪心人，挑了个菊花锅底和野山珍锅底鸳鸯。先舀一口据说由牛肝菌等数十种云贵野生菌熬制野山珍汤，非常鲜甜！再喝一口菊花汤，嗒真些，里面用上了杭菊、洋参、天麻、当归……还有什么？老板笑笑，只肯透露其中有一级清明杭菊，其他就是秘密啦！这个汤底虽然没有山珍汤鲜甜，但回甘快，而且虽然用的药材多但药味不算浓，渗出的反而是老鸽老鸡汤底的润，喝多两碗也不口渴，比喝茶好，反正锅底免费添。锅底好，配料里也有颇多稀罕的，譬如每日从鸭场新鲜运到鸭血、鸭舌，还有每只羊羔只有8两的后腿肉……

菊花锅底乳白色的汤底配一个花鲢鱼头，初尝时会觉得菊花味道不明显，但后来味道会越来越浓

　　必试菜式：

　　秦妈金牌乌须鱼 以2斤重的长江潜鱼烹制，配上专门从重庆运过来的秘制老油，贼香贼嫩的，辣度对于有一两年辣龄的人来说恰好。

　　鸭血 每日限量70碗，表面有光泽，嫩滑如豆腐。

　　贴士：野山珍汤底双拼菊花锅底28元，汤底免费任加；红汤锅底入口辣但回甘快；酱料要收费，火锅配料每碟有4两。