广州鹿馆的夏日滋补理念(组图)

　　“广州鹿馆”是一家坚持将现代食疗理念与传统补益学说相结合，以滋阴壮阳、健康生活为主题的餐饮企业。“广州鹿馆”精选北方养殖的优质马鹿，聘请粤港名厨在充分挖掘传统鹿肴的基础上，推陈出新，融入现代粤菜，创造了系列马鹿食品。同时延请全国知名老中医组成专家小组，根据中医滋补养生理论，结合南北两地滋补养生的验方秘方，将各种鹿制品精心调制成既有岭南餐饮特色，又具滋阴壮阳、益气填精等功效的滋补佳肴，帮助消费者增强体质、消除疲劳，全面改善健康状态，从而提高生活和工作质量。

肉汁火腿扣鹿皮

鹿鹿大顺拼盘

　　马鹿奇珍全身是宝

　　马鹿生活的北方高山森林，自然条件极端恶劣，必须承受大自然的残酷考验才能生存。马鹿采食植物和乔灌木嫩枝叶，种类达400余种，大部分可以入药，养鹿人夸耀自己的马鹿“吃的是中草药，喝的是矿泉水，走的是黄金道，产的是地黄丸”。马鹿性能力超凡，经过与同伴艰苦卓绝战斗获胜而取得交配权的公鹿，能拥有一大群母鹿浪漫交欢。

鹿脑

　　马鹿全身是宝，从古至今都在赐福苍生。新石器时代鹿就成了祖先们狩猎的药用动物。鹿用于食疗保健的历史可追溯到春秋时代，陈少梅《二十四孝之鹿乳奉亲》中郯子奉鹿乳医治双亲眼疾即为证。先秦《神农本草经》对鹿茸、角及角胶的性味、功效做了精辟论述。唐朝将鹿源品用作食疗保健盛极一时。宋代“刺血生饮”为皇室和达官贵人青睐。明代《本草纲目》讲“鹿之一身皆益于人，或煮，或蒸，或脯，同酒食良之，大抵鹿为仙兽，纯阳多寿之物，能通督脉，又食良草，故其肉、角有益无损”，确定茸、角、鞭、胎、齿、骨、肉、髓、脑、尾、血、筋、肾、皮等均可用于滋阴壮阳和调理人体机能。现代药理研究表明马鹿制品在提高机体能力，改善睡眠和食欲、性欲，强肾固体，增强心脏收缩功能，缓解神经衰弱，促进伤口愈合方面功效显著。