风味独具的烧烤水晶虾(图)

水晶烧烤，风味独具，用海鲜也好，用土菜野味也好，烤后味美各异，令人垂涎

　　洪七公这天听手下帮众报讯，说君逸康年酒店用水晶做烧烤器物，烤品味道美极，各地食客纷至沓来，好是热闹。七公是头一回听到以水晶烧烤美食，不禁食指大动，心向往之，但是近来手头颇紧，解馋倒显得不是易事。说不得，还是找自已那个有钱的徒儿去。七公便叫人唤黄蓉来，说道“蓉儿，师父今日不瞒你说，有个地方出的新菜你我从未见识过，师父倒心致不错，你要不要带师父去点评一番？”黄蓉嘻嘻一笑，想师父一生于吃有痴，我自当如其所愿，便满口应承下来。

　　黄蓉郭靖便引朋呼类，把周伯通杨过小龙女一一带到。几人乘车至识字岭，过

　　此地烹饪之最独特处是为水晶烧。只见一个白色水晶做的大盘子，外观晶莹剔透。黄蓉早知这，水晶盘产自异邦，其加热速度奇快，而食物受热却极是均匀，烧烤时烟味少，如此能更好保持肉质的原味。洪七公拿肥牛片、天鹅肉、银耳雪蛤、鲍汁扣百灵菇、培根、北美鳕鱼片等往水晶盘上烤，原油滋滋作响，一缕缕白烟袅袅升起，香气扑鼻而来，两三分钟就熟了。桌上另摆了好些味碟：泰椒汁、豆豉汁、原味汁、甜酸酱、香料油等，将烤熟的肉片往不同的味碟上蘸去，便是不同的滋味，令人回思无穷。洪七公周伯通二人见水晶烧这么好玩又这么好吃，一时欣喜得忘乎所以，嘴巴忙个不停，哪还念及旁人吃还是不吃？

　　便在这时，黄蓉又点上一份水晶虾来。那水晶虾的器皿却是个高筒盘子，内中装了酱汁、红椒、汤汁等，在蓝格莹莹的火苗上，汤水翻滚起舞，再将一只只活蹦乱跳的基围虾放于沸腾的热汤中，不一刻便见虾子烧到通体透红，再将芥辣豉油浇下去，虾皮微微爆开，虾肉旋即入味。吃虾肉时但感鲜极，虾皮也是脆极。众人见水晶虾的做法如此有趣，极是兴奋，后来又尝到虾味别具特色，又大声赞叹起来。再加这里啤酒和日本清酒甚多， 又不限量，便喜得洪七公与杨过酒杯不停，喝得甚欢，连称今日至此吃菜喝酒，倒没有白来！