耍酷不走寻常路京城餐厅(组图)

昆明“大锅菜”

　　乡土美味：昆明“大锅菜”。

　　年度火爆美味酸汤鱼 和虹鳟鱼

　　每一年都会有流行菜品，很早之前是麻小、

　　酸汤鱼是贵州特色，从箩箩酸汤鱼到苗岭酸汤鱼，从三个贵州人到老坛贵州菜，所有的贵州菜馆都把这道菜当成主打。并且各家酸汤鱼的做法与口味都不尽相同，给了食客更多的选择。

　　虹鳟鱼的繁盛源于怀柔，大大小小上千家馆子分散在怀柔各地。虹鳟鱼的做法多多，最经典的有两种：生吃、整烤。

　　虹鳟鱼与酸汤鱼实在难分高下，并列年度美味。

　　地址：各贵州风味菜馆和怀柔

　　年度人气餐厅 三个贵州人

　　依靠酸汤鱼和各种口感奇特的贵州苗族山野菜，三个贵州人带动了贵州菜在北京的火爆，熟悉的人都会把它称为“三贵”，三贵如今已经有了四家店，每一家店都生意火爆。在整个建外SO鄄HO，三贵的生意几乎是最好的。

　　三个贵州人是三个来自贵州的人开的，这三个人都是艺术家，他们也带动起了艺术家开店的新浪潮。从这个意义上讲，“三贵”在引导流行趋势以及推广贵州菜品上，都有年度火爆的因素。

　　地址：建外SOHO七号楼底商