百合红枣煲龟敬双亲(图)

百合红枣煲龟汤

　　我们的父母当初为养儿育女节俭忙碌，如今儿女大了成家立业了，他们叮嘱我们将钱和精力花在事业孙辈上，老人吃饱穿暖就行。我们真就信了。其实，他们更想要儿女陪着聊聊天，赞赞父亲的太极拳招式，夸夸他新种的君子兰；听听母亲絮叨家长里短，在“外面打拼不容易，要保重身体”的叮嘱里，多喝一碗她熬的汤。

　　“如果岁月可以倒流，你们鬓发青青，我无忧无虑；如果时光可以凝聚，我宁愿最平常的相聚，不要别离……”父母一年年老去，莫当他们不在时才痛恨自己的不孝，莫在节日生日才惦记为老人买礼物。你我宁愿在每个家常的日子，为他们煲一锅滋补汤，汤里是念亲恩的浓浓深情。谁言寸草心，报得三春晖？

　　百合红枣煲龟汤

　　用料：龟一只、红枣10颗、百合2两、瘦肉半斤、姜2片。

　　做法：1、红枣去核，百合浸清水1小时，入滚水煮5分钟捞起；2、瘦肉入滚水煮5分钟捞起；3、龟去掉内脏，切头及脚尖，龟肉及壳入滚水中煮5分钟，壳捞起用刀刮净外皮洗净，龟肉斩件；4、下油半汤匙，爆香姜，龟肉炒片刻铲起；5、水适量放入煲内滚，放入龟肉、壳、瘦肉、姜、百合、红枣煲滚，再慢火煲四小时，放盐调味。

　　功效：龟益阳补血，百合润肺止咳、养阳清热，红枣养血补脾。此汤补中益气、健脾胃、补肝肾，适宜老人饮用。