阿瓦娜餐厅 地道马来西亚美食(组图)

阿瓦娜嘛嘛烤鱼

赤道烤鸭胸

大马椰浆饭

　　北京--诞生于伦敦的现代派马来西亚餐厅阿瓦娜近期将来到北京的女人街(原酒吧街)并成为CBD商圈里第一个演绎正宗地道马来西亚饮食文化的时尚餐饮去处。阿瓦娜餐厅隶属于马来西亚旅游局，为迎合2007年马来西亚官方旅游年，阿瓦娜将力争扮演饮食文化大使的角色，为北京的马来西亚美食文化爱好者提供优质的用餐环境，享受正宗地道的马来西亚美食，并透过厨房品位马来西亚底蕴。

　　马来西亚旅游部部长拿督斯里东姑安南先生亲自到场为阿瓦娜餐厅揭幕，近15个国家的驻华大使和部分北京地方官员参加了这次活动。著名的女性奢侈品设计师Jimmy Choo也隆重登场，Jimmy Choo出生于马来西亚，现居伦敦，以其手工制作的精美鞋子闻名于世。英国女王和诸多好莱坞影星皆对他的设计情有独钟。除此之外，马来西亚当红顶级模特Amber Chia也作为特邀嘉宾，揭晓了阿瓦娜餐厅最具特色的沙爹吧。阿瓦娜绚丽之夜总共吸引了近200位社会各界精英，时尚名流，外籍嘉宾盛装光临。

　　“我很高兴地看到我们的商业精英们致力于将正宗马来西亚饮食文化介绍给中国的美食爱好者，尤其是在北京这样一个集历史名城、现代大都市和奥运城市于一体的地方”，马来西亚旅游部部长拿督斯里东姑安南先生说，“今天晚上的阿瓦娜之夜派对暗示着正宗的马来西亚食物终于来到了中国”。

　　在马来西亚语中，阿瓦娜有“在云端”的意思。阿瓦娜餐厅的店面装饰从马来西亚传统木屋中汲取灵感，并在幽暗的木式室内装饰中加入了丝质窗格和精巧的玻璃屏风等元素。在今晚盛大的派对上，阿瓦娜的云状投影照亮了整个餐厅，营造出空前的“云端派对”。

　　马来西亚饮食文化由马来、印度、欧亚混血、中国、南洋和婆罗洲本土居民在内的多种族饮食文化交汇而成，味道较其他东南亚国家的食物更加浓烈。阿瓦娜的菜肴种类以传统马来西亚美食为特色，并与多种精选的咖喱、羹汤、沙爹，烧烤、爆炒和各种蔬菜相结合，带来更现代的马来特色风味。除了保证配料地道来自马来西亚之外，阿瓦娜的厨师们还凭借高超的烹饪天赋以及对马来西亚多元饮食文化的热爱和深厚理解，加入应季的肉类、野味和蔬菜，创造出令人难忘的美味。

　　阿瓦娜的代表性菜肴摩特吧，是在传统家庭食谱的基础上改良而成，配合马来西亚特色面包，成为午餐的理想之选。阿瓦娜嘛嘛烤鱼用烤卢鱼片和莱檬叶、香茅奶油特制而成。大马椰浆饭是一道口味独特的马来西亚菜肴，由牛肉咖喱、炸虾、香脆干小鱼、冷什菜、鸡蛋和椰浆饭混合烹饪而成。鸡肉酿虎虾则是在虎虾和土鸡中添加叁巴辣椒调制出来。Teh Tarik的字面意义是“拉茶”， 这是一种深受马来西亚人钟爱的饮品，由特制茶包和浓缩牛奶加糖配制而成。

　　延续伦敦阿瓦娜餐厅所营造的氛围，在北京阿瓦娜餐厅，客人可以在楼下的鸡尾酒吧享受种类丰富的阿瓦娜特制鸡尾酒，或是在楼上独一无二的阿瓦娜沙爹吧亲眼目睹大厨为您特制沙爹的全过程，并尽情享用这一色香味俱全的经典马来西亚街头美食。

　　著名设计师Bernard Chandran撷取中国元素并以金线手工缝纫的花纹作为装饰，为阿瓦娜餐厅的服务员特别设计了制服，借此象征马来西亚多元文化的民族特色。

　　阿瓦娜致力于通过饮食文化来促进中国人民对马来西亚的了解并会继续在中国各主要城市包括北京，上海，广州等开设8家门店。阿瓦娜已经做好准备欢迎所有马来西亚美食和文化的爱好者。

　　派对在优美的马来歌曲中达到高潮，现场的一些幸运者还获得了前往马来西亚亲身体验当地风情的机会。毫无疑问，每一位光临派对的客人都满载而归！