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16岁少女教你蒜苗拌鸭胗(组图)http://bj.sina.com.cn 2007年06月21日10:04 信息时报
厨神贴士 1、煮鸭胗的汤别倒掉，可做成调味汁来凉拌用，做出的凉菜会更美味哦！ 2、切鸭胗用的刀具和砧板，洗净后用开水烫过，消毒干净保持卫生。 3、洗鸭胗时，先把鸭胗里的黄色内膜剥去，再洒上盐和面粉揉搓并冲洗干净。 4、鸭胗要切十字花刀，用来凉拌时会好看多，腌制时也容易入味。
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16岁少女教你蒜苗拌鸭胗(组图)http://bj.sina.com.cn 2007年06月21日10:04 信息时报
厨神贴士 1、煮鸭胗的汤别倒掉，可做成调味汁来凉拌用，做出的凉菜会更美味哦！ 2、切鸭胗用的刀具和砧板，洗净后用开水烫过，消毒干净保持卫生。 3、洗鸭胗时，先把鸭胗里的黄色内膜剥去，再洒上盐和面粉揉搓并冲洗干净。 4、鸭胗要切十字花刀，用来凉拌时会好看多，腌制时也容易入味。
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