西班牙大厨的夏日创意小菜(组图)

　　其他小菜

希腊奶酪蘑菇面包，也很适合在夏天食用

　　开胃沙拉

　　用料：金枪鱼、鸡蛋、橄榄、圣女果、洋葱、生菜

　　做法：拿一只碗，先将生菜垫在碗底，然后将洋葱圈、圣女果、切片的西班牙黑橄榄放在菜叶之上，并将鸡蛋切成四瓣放在其间，最后将金枪鱼作Top放在最上面，淋上橄榄油来搅拌即可。

　　蒜蓉虾仁

　　用料：新鲜虾仁、蒜蓉、橄榄油、柠檬

　　做法：待橄榄油热后将蒜爆香，然后放入虾仁爆炒。

　　味道：虾仁脆嫩，橄榄油香气十足，虽然虾仁在油中浸着，却不腻口，用面包蘸着吃相当不错。

　　手指芝士

　　用料：芝士条、面包碎、蛋液

　　做法：将芝士切成手指细的长条，蘸蛋液后裹面包碎，入油微炸至金黄色。

　　味道：炸化了的芝士几乎能拔出丝来，越嚼越有劲儿。在家中招待知己好友，配咖啡或酒都很合适。

　　采写本报记者 赵子云

　　摄影本报记者 王远征