美女厨房风情万种一条鱼(组图)

　　厨神贴士

厨神点拨

　　1、此菜的味道酸甜可口，鲩鱼下锅前最好在鱼背上划几刀，使鱼肉能腌入味，烹调时能焖熟、煮透。

　　2、煎鱼前往热油内洒盐，可防止油花四射，由于鱼背较厚身，所以煎的时间要长一点。

　　3、焖煮鲩鱼的过程中，要不时揭盖看汤汁是否收干，避免烧焦煮糊。

　　4、鲩鱼适宜体虚胃弱之人及营养不良者食用，而患有痈疖疔疮者忌食。