甩掉鲍参翅 爱上实惠美味(组图)

　　广州人不是吃不起贵价餐，而大鱼大肉鲍参翅肚甚至吃“服务”的饭局也不可能每天都去光顾，要和荷包打持久战，平日首选还是性价比高的实惠餐馆。

　　“瓦饭香”能香飘多久

瓦饭煲

　　早就发现市面上多了几家名为“瓦饭堂”的小店，最引人注目的是店内每位顾客桌前都摆着一锅用腾篮盛起来的饭煲，顾客就直接从饭煲里面舀饭吃，看起来挺夸张的。认真打量原来都在原东华东路怡芳甜品的地址上开展的，难道这是一种品牌转型？也不管那么多，先去尝了再说。

　　店内的敞开式厨房里面陈列了很多的瓦饭煲，原来每个瓦饭都是经过瓦饭煲煮成，难怪客人点餐还需要等上好一阵子才能吃。可以挑选的品种不少，例如冬菇鸡饭、牛肉叉烧、咸鱼花腩等，价钱都不贵，10元左右一煲，如果选择套餐，还可以再点选指定的炖汤，如原只椰子炖竹丝鸡、天麻猪脑等。对于那煲让客人久等的瓦饭，上桌的时候的确比较吸引，一盘青菜架在瓦煲顶，瓦煲内飘逸饭菜的香气，虽然饭的份量只占瓦煲的小部分，但对于硕大的饭煲，这里也有100~300克的饭了，肉类铺排在饭面，经过一段时间的煲制，肉香肉汁已经渗到米饭中，米粒饱满有饭味，不硬不软刚刚好，而且可能因为用瓦煲煮，是没有饭焦的。

　　相比如“真功夫”的蒸饭和普通的煲仔饭，瓦饭堂有着与别不同的特色，这一切都是冲着瓦饭煲煮饭的种种好处而出来的，难怪在店内你会觉得好想这个店不是做餐饮，而是在卖瓦饭煲。为食妹认为，瓦饭煲煮饭的时间虽然比普通饭煲的时间短，饭味也有其特色，但毕竟需时甚长，让客人久等；饭要降温也需要时间，在冬天的时候也许暖和和的很受用，但来到炎夏，要舒舒服服地吃一顿，似乎不太可能。要一尝其特色的人，别忘了多备纸巾用来擦汗。

　　觅食指引:广州市东华东路等