闹市旁边的新鲜潮汕味(组图)

　　在广州找一个离城市不远，又挨着大自然的地方吃饭，比北京、上海都要容易。这个城市不大，四个轮子转两下就已经到了白云山脚。我们要说的云海槟城，就正正在白云山索道售票处的旁边。这个季节正是满目苍翠，空山新雨后，空气格外清凉怡人。想要顺步往山上溜达溜达，或是在山上漫步完了下山，这里都是一个不错的歇脚点。一个常来这里吃饭的潮汕朋友带我过来，一路上她一直在说吃到了怎样怎样的家乡菜，是很多年没遇到过的了，所以我可以想象这里的潮汕味道还是做得蛮地道的。

云海槟城有园林情调的小庭院

　　落座，看了两道茶，一小碗青榄猪肠让朋友吃得不亦乐乎。那种青榄，可不是我们平时在水果摊上买的那种又苦又涩的。经过一些特殊的腌制，保留了原来那种回甘，也完全没有苦味，反而越嚼越有滋味。

　　趁着上菜之前，四围溜达一下。山庄还不小呢，园内古树参天，有几十个雅致的房间，也有露天开敞的茶座。适逢雨季，可走到哪里头上都有东西遮盖，一点也不用担心淋雨，反而能够尽情享受户外的新鲜空气。至于说海鲜明档那里，象拔蚌特价38元一斤，无论是做刺身还是滚粥都划算。更让人大跌眼镜的是，用来打火锅的水库大鱼头才5元一斤！

灌汤虾丸48元/例

　　潮汕菜很讲究手工，灌汤虾丸就是其中一例。将新鲜虾肉打成虾胶，内里包以冻好的高汤，务求吃起来弹牙爽口，一咬那汤汁就会爆出来。

鲍鱼石榴球18元/位

　　石榴球是一种点心的名称，加入鲍鱼是山庄大厨的创新做法。此外还有切成丁的菇、鲜虾，外皮是蛋白。

白云第一鸽18元/只

　　以秘制酱料浸制而成，味道咸鲜，且清香可口。再用些黄豆来铺底，因为吸收了鸽汁而变得异常鲜美。

　　●云海槟城饮食山庄

　　地址：广园东路白云山索道南门售票处隔壁

　　营业时间：6:00-23:00

　　交通停车指南：可乘24、63路车在白云索道总站下车，再步行至售票处旁边的岔路上。山庄有露天、地下两个停车场，可停上百辆车。