白天鹅西班牙美食节(组图)

　　5月25日—6月10日，白天鹅宾馆流浮阁咖啡厅将隆重推出“西班牙风情美食节”。由西班牙客座名厨GUILLERMO TRULLAS MORENO 亲临主理，现场演绎有西班牙“国饭”之称的特色海鲜饭，配上来自西班牙桃乐丝酒庄的佳酿，让您全方位体验西班牙美食风情。

品种丰富的西班牙头盘

　　位于欧洲西南部、比邻地中海的西班牙，除了闻名于世的西班牙斗牛、热情奔放的西班牙舞蹈外，独具一格的西班牙

美食更令这迷人的国度增添无穷的吸引力。西班牙美食融合了地中海和东方烹饪的精华，汇集了西式南北菜肴的烹制方法，其菜肴品种繁多，口味独特，而素有西班牙“国饭”之称的海鲜饭更堪称一绝，用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、西班牙香肠，配上洋葱、蒜茸、番茄汁、藏红花等现场焖制而成，清香四溢，回味无穷。

　　本次白天鹅宾馆西班牙风情美食节，特邀西班牙的客席名厨GUILLERMO TRULLAS MORENO为您现场演绎这一地道名菜，令您亲身体验西班牙独特的美味风情，满足您视觉与味觉的完美体验。

　　美酒配美食，是白天鹅宾馆本次西班牙风情美食节的又一大特色。来自西班牙桃乐丝酒庄的红、白葡萄酒，口感清新、酸味柔顺，特别能带出各种美食的独特风味。

　　自助餐营业时间：中午：11：30—14：30，￥228元+15%

　　晚上：18：00—21：30，￥248元+15%

　　西班牙火腿小资料：

西班牙火腿，粉红的火腿包着嫩绿的蜜瓜，咸香和清甜的完美结合，让人回味无穷

　　在西班牙有两种猪专门用来做火腿，一种是1950年从国外引进的白猪，所做的火腿叫“SERRANO HAM”，另一种是原生于伊比利半岛的黑毛猪，叫“IBERICO”。前者所产的火腿比较粗肥，油脂洁白，色泽亮红；后者的腿比较精实，切出来的火腿片像滚着白蕾丝边的红丝绒，带着美丽的大理石纹路。以饲养来说，白猪采取的是高经济的密集饲养，以饲料催肥；黑毛猪以圈养方式饲养，依出生季节不同，喂养春草、谷物或稻杆。长到一定的重量之后，农人就会把猪放养到林区，自由自在野放在林地里，寻找自己爱吃的橡实果腹，养出一身凝脂细肉。伊比利生火腿多年来的饲养、制造一直遵古，从不偷工减料请科技帮忙。伊比利猪虽然长得其貌不扬，但是有美味的血统背书，IBERICO是地中海猪种和非洲猪经过数百年自然交配衍生的特殖品种，和野猪的血源相近，先天个头小，但特别能蓄积脂肪,平均分布在肌肉里，练就一身凝脂细肉，因此吃来特别柔嫩可口。让您在品味西班牙美味的时候，似有那干净清爽的地中海空气围绕在身边，体味到那橡树的清新！(香气细致多变、微带一点橡树香的美味生火腿)

　[1]　[2]　[下一页]