小肥羊加盟市场 七年磨砺新时期(图)

小肥羊新闻发布会

　　小肥羊公司自去年获商务部颁发的“中国餐饮优秀特许品牌”后，今年又被中国连锁经营协会授予“中国十大优秀特许品牌”这一中国连锁行业极具权威性的奖项。这项荣誉肯定了“小肥羊”过去的成绩，也预测了“小肥羊”未来的发展。小肥羊公司将以此为新的开始，凭借良好的加盟环境、科学的特色饮食、科学规范的运营模式以及自身的优势，将小肥羊特许经营事业进一步做大，使之可持续发展。

　　首先，我国国民经济稳定快速增长，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。近年来，全国实现餐饮业零售额逐年上升，根据数据显示，2006年中国餐饮业零售额已突破10000亿元大关。这其中火锅的地位日渐突显，营业额接近总零售额的30%，尤其以涮羊肉为主的火锅又占据了火锅市场的主导地位，撑起了火锅三分天下的地位。

　　同时，餐饮业已经成为拉动消费、实现增长、扩大就业的重要因素之一，受到越来越大的关注。其中，仅小肥羊公司就已经直接安排几万人就业，间接就业人数已经超过二十万。此外，通过收购羊肉、中草药、各类农副产品，小肥羊公司已累计带动包头市周边地区9万余户农牧民参与产业化经营。据不完全统计，小肥羊连锁店每年为蔬菜、农副产品种植户付出的收购资金达20多亿元。公司自成立以来，已累计在全国范围内纳税8亿多元。

　　其次，羊肉被中医称之为肉中人参，其丰富的营养价值被越来越多的人所认识和了解。它肉质细嫩，味道鲜美，容易被消化。据科学检测分析，羊肉富含蛋白质、

脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷以及维生素A、B等人体所必须多种微量元素，属高蛋白、低脂肪肉类。特别是羊肉中所含的左旋肉碱，目前已被十几个国家作为婴幼儿营养品的添加剂。另据试验证明，在草原上放养的动物体内这一物质的含量更高。而小肥羊选用的羊肉，正是来自内蒙古锡林郭勒草原上自然放养的乌珠穆沁羊。由于这种羊所在的生长地区的草原，水质、草质好，它的肉质鲜嫩，营养成份也很高，因此具备了“肥而不腻、瘦而不柴”的特点，目前已被相关部门认定为绿色食品，对人体大有裨益。

　　另外，小肥羊首次在火锅中使用羔羊肉，最大限度的减少了羊肉腥膻味，保持了羊肉的鲜美。

　　第三，小肥羊锅底汤料由几十种滋补调味品精制而成，营养丰富、搭配合理。同时还具有去掉羊肉腥膻味的功效，使涮羊肉适应更多的人群。事实证明，小肥羊的诞生，打破了涮羊肉由于腥膻味而不被南方人所接受的地域限制，受到了全国各地消费者的喜爱，从某种意义上讲改变了“众口难调”的状况。

　　小肥羊汤料生产过程卫生、安全，其生产基地是首家对火锅汤料进行标准化、工厂化生产的企业，这在中餐业是绝无仅有的。它的标准化生产和运营，使小肥羊汤料从卫生、口味、品质到营养性都能得到有力的保障。

　　第四，小肥羊公司拥有强大的物流配送体系，可以保证加盟店面得到享受到统一的物流配送，确保产品质量。小肥羊物流配送中心作为总部与各单店的联系纽带，将通过店面快销、配送中心快送和采购部快购，使物流运转速度大大高于独立的单店。这样，在高度专业化基础上的营运会使连锁店获得竞争中的速度优势，使连锁店得以高效、优质的服务和经营，从而在激烈的竞争中能快速反应，领先对手。

　　第五，经过八年的发展，“小肥羊”具备了强大的品牌优势，是目前国内中餐的龙头企业。几年来先后获得了“中国企业500强”、“中国驰名

商标”、“中国500最具价值品牌”、“中国十大优秀特许品牌”等荣誉称号。这一切都为小肥羊加盟者提供了有力的品牌支持，成为加盟商强有力的后盾。

　　第六，“涮”是人类最古老饮食方式之一，就其本身而言有很多的优点：较室外烤烤卫生;较洋快餐有营养;较正式中餐快捷而且随意，方便各取所需，合理搭配饮食;火锅的形式也符合中国人追求热闹、融洽的心理，有着象征团圆的美好喻意。而分餐制火锅的食法，解决了中餐分餐难的问题，让加诸在中餐身上关乎卫生的难题迎刃而解，使涮更上一层楼，提高了一个档次。

　　总之，经过八年的发展，小肥羊公司已经走在中国餐饮业的前列，并且率先走出国门，成为中国企业的骄傲。正如中国连锁经营协会对小肥羊公司做出的评价：“小肥羊公司的进步十分明显，标准化程度明显提高，对特许加盟业务进行了整顿和调整，取消代理制，关闭违规店，加强培训，提高配送率，加盟店管理水平显著提高。逐步完善的体系使企业在规范经营管理方面有明确的标准和有效的方法。从未来趋势看，小肥羊的特许经营事业仍具有很大可持续发展空间。”