学生妹初试维C排骨(组图)

http://bj.sina.com.cn 2007年05月29日11:12  信息时报


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第4步

  4 将腌好的排骨逐一放入面包糠里,均匀地沾上一层面包糠,抖去多余的白色糠。

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第5步

  5 烧热锅内2碗油,将3~4块排骨逐块放入去炸5秒钟,再转小火慢炸10~15分钟,炸至排骨外皮呈金黄色捞起沥干油,再放入剩下的排骨炸至熟透。

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第6步

  6 倒出锅内多余的油,洒入一些橙皮丝,倒入剩下的橙汁,加入1汤匙白醋、1/3汤匙白糖、1/3汤匙盐和1/2汤匙生粉,开小火勾成芡汁,将炸好的排骨倒下锅,洒入剩下的橙皮丝,快速拌匀后熄火装盘。

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