十年老卤烩龙虾(组图)

　　狮子楼最出名的菜肴当然是狮子头，狮子楼烧制这道菜的秘诀，就是十年配方的密制老卤——这个夏天，狮子楼不仅选用上好的精品红壳虾，更采用了烧制狮子头的密制卤汁来作为龙虾的“调味秘籍”，于是狮子楼这道龙虾，既具备了龙虾的清鲜和弹性肉质，又有独一无二的醇厚回味！

狮楼酱香龙虾

　　上图为还没定名的招牌龙虾(暂名“狮楼酱香龙虾”)，光泽诱人、香气扑鼻；请广大食客发挥你们的想像力，来为它想个好名字吧！一经采纳可以获得狮子楼提供的1000元现金抵用券哦！

上汤蒲菜

　　认识吗？这是蒲菜，南京恐怕不太常见。“形似茭白，其味似笋”，用来形容它的味道是最贴切不过的了——只是蒲菜比春笋更要嫩上许多。

　　狮子楼这道“上汤蒲菜”用精心熬制的高汤“吊”出了蒲菜的清香，雪白的浓汤、红色的火腿、玉白的蒲菜仿佛妙龄少女的青葱玉指——除了视觉上的享受，蒲菜入口那脆嫩鲜甜的口感更让人回味无穷。

卤汁鮰鱼

　　“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”。苏东坡的这首诗，说的可不是河豚，而是“长江三鲜”之一的鮰鱼。

　　鮰鱼有河豚之鲜美，却无河豚之毒；而这一食材在狮子楼大厨的精心烹制下，更将“鲜”字展现到了极致——轻轻拨开鱼皮，露出雪白的肉质；尝一口，鮰鱼不仅无刺，鱼肉更是几乎入口即化；蘸上盘中的卤汁，鲜醇的味道让身体的每个细胞如沐春风。