美食是一种受赏识的诚意(组图)

　　食神出镜

陈斌

　　陈斌1972年生于江苏扬州，网名

　　陈斌生于江苏扬州，所以自言最喜欢的是淮扬菜，其次是潮州菜和粤菜，再次是川菜，接下来就是西餐了。

　　口味虽杂，但陈斌并非是一个“随意”、“无所谓”的人，他更加看重美食中的“诚意”，一个有诚意的餐厅才有可能做出无法挑剔的美食。

　　陈斌说，诚意是一种美食态度，与档次、

　　陈斌能做一手好菜，但是他大部分吃饭时光都与各种饭局有关，一个人的时候他愿意去茶餐厅、快餐店解决。所以他最经常去的餐厅里，有日昌茶餐厅的名字，并且他特别表明，是“东单比较简陋的那家”。

　　在陈斌的“北京美食履历”上，经常出现的餐厅名字还有东环广场的鼎鼎香，挨着鼎鼎香的太平山上，雍和宫大街的老灶火锅(他特别强调那里是九格火锅，有着重庆原汁原味的江湖气)……事实上，陈斌世界各地四处游走，早已经不单单是“北京美食一本通”，朋友去香港，也会站在某一处街口，打电话问陈斌那里有什么好吃的；有时候是在上海，有时候是在广州。

    陈斌的大嘴吃四方，他的美食耳目也遍布有美食的地方。在上海，他会询问余秋雨有什么不错的；在广州就会问广州的美食大家，“一般来说，他们说的都不会错。”为了吃一顿饭，陈斌也曾“上下求索”，比如在东北打了50块钱的黑摩的，只是为了去吃一顿地道的杀猪菜；在沈阳，他知道哪一家菜市场后面掩映着一家好吃的熏鸡架，河北哪里的驴肉好吃，扬州哪里的包子好吃，他一概清楚。戴着眼镜说话斯文的陈斌也是一个豪爽的老饕，曾经在南京，三个人喝光了酒店里的啤酒。