今夏饮料市场风云再起(组图)

　　凉茶：异军突起

　　虽然今年没有新的饮料进入市场，但并不意味着碳酸、果汁、茶饮料没有竞争对手。今年有可能异军突起的应该是凉茶。

凉茶异军突起

　　广州的邓老凉茶，王老吉、春和堂等凉茶均表示今年要将凉茶市场做大。

　　对此，中国营销专家路长全认为：“在过去，瓶装水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料等都曾引领过市场的浪潮，在中国饮料

　　界，凉茶行业从竞争层面上带出了行业发展的五次浪潮，而无论任何一次浪潮，总会涌现出领军品牌。”

　　路长全分析了每个时期流行饮料品牌运作的规律，他表示，每一个有生命力的品牌，若要在行业内持续发展，就要有品牌的个性，他深入地分析了饮料行业五次浪潮的品牌个性及营销特点。

　　而凉茶深厚的文化背景，是凉茶有领跑行业的天性。路长全进一步分析说：“凉茶是岭南地区人们用来清热解暑的饮品，本身就是中医文化通俗化的范本。在人们接受凉茶前，首先接受了他的文化。因此，凉茶具有领跑行业的天性。”

　　另外，广东省食品协会会长张俊修认为：广东的凉茶完全有可能成为新一代的主流饮料，而事实上广东饮茶的总产销量已经超过了

可口可乐的销量，张俊修还将凉茶分为三个阵营：以王老吉为代表的第一阵营，将凉茶当作饮料来销售，目前表现很好；第二阵营是以邓老凉茶为代表的现代凉茶，通过文化传播来销售凉茶，并且对传统凉茶进行改良，与时俱进地推出适合现代人喝的现代凉茶，第二阵营通过文化营销，扮演了行业的传承者和文化传播者角色；第三阵营是传统凉茶，通过凉茶铺模式进行营销。

　　张俊修从行业的角度预测凉茶将成为2007年中国饮料行业的领军品类，他指出，在凉茶行业不断壮大的同时也将面临更多的机遇和挑战，广东凉茶行业应该通过文化营销来作大行业。

　　饮料是否大卖要“看天吃饭”

　　正如空调生产企业要看天吃饭一样，饮料企业同样也要看天吃饭，去年的夏天由于长时间的阴雨天，饮料企业可谓无奈之极。

　　广州统一企业的负责人在回想去年的情况时表示：去年的那一场雨虽然给市民带来了凉爽的夏天，但是对于饮料企业来说是致命的，因为天气相对凉快，所以消费者对饮料的需求就是大打折扣。另外，长时间的雨天也会影响市民的消费欲望，所以虽然今年大家都对市场充满信心，但是饮料能否热销还要看天公是否作美。

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