今夏饮料市场风云再起(组图)

　　功能饮料：现状不乐观

功能饮料现状不乐观

　　在2004年一炮而红的达能乐百氏的脉动从年销售额最高达8亿元直线下滑至一半左右；2005年9月，被誉为成功运用“体验营销”而声名鹊起的汇源她他饮品公司因为亏损而被迫关闭；而康师傅劲跑、娃哈哈激活等过去大做通路的产品，现在也只能偶尔出现在个别大卖场的角落里。

　　有人认为，功能饮料已经过了市场成熟期，如今已

　　迈入衰退期。不过也有人认为，按照《中国软饮料分类标准》中关于功能性饮料的定义，功能饮料包括营养素饮料、运动饮料和其他特殊用途饮料三类。

　　果汁：“钱途”光明

　　与碳酸饮料及茶饮料相比，果汁饮料应该是最具成长空间的产品，早在今年年初，本处于消费淡季的橙汁饮料市场却着实沸腾了一把，随着去年底《浓缩橙汁》、《橙汁及橙汁饮料》国家标准草案的公布，果汁以其天然健康、纯净的特色备受消费者青睐，纯果汁、果肉果汁等中高浓度果汁饮品一路热销，成为众多厂商竞争的热捧对象。

　　新国标草案将浓缩橙汁定义为“采用物理方法从橙汁中除去一定比例的天然水分制成的制品”，其中复原后可溶性固形物不小于20%，相对密度不小于1.045，而橙汁的果汁含量不能低于10%。对在浓缩橙汁中加入浓缩时失去的等量水分制成的产品，国标明确定义为“复原橙汁”。

　　对此，专家分析认为新国标草案的出台，将起到净化行业和加速市场成熟的功能。对于生产工艺的量化标准，必然将清理出一部分技术工艺不达标的小企业，而大企业将从中受惠。汇源方面表示，汇源集团参与了此项标准的制定，旗下的所有产品完全符合这套即将实施的新国家标准。

　　实际上，自2003年爆发“非典”之后，果汁饮料的年产量增幅一直在50%左右，但目前国内居民果汁饮料人均年消费量还很低，只有1公升多一点，而世界人均年消费量是7公升，发达国家则达到50～70公升。因此，尚存的市场缺口和消费空间凸现出无限商机，而作为果汁细分家族的一员——纯果汁饮料，在2007年新国标春风吹拂下，正呈现出盎然的生机。

　　正是看到了果汁饮料的巨大成长空间，可口可乐公司也全力推其果汁饮料，可口可乐的这个果汁饮料产品从统一及康师傅手里抢过了不少的市场份额。