中国学生午餐的营养在哪里(组图)

　　解决之道

　　花样翻新追赶孩子们的口味

追赶孩子们的口味

　　张老师说，为了让同学们吃饱吃好，食堂做了大量工作。为了缩短制备时间，让同学们能够吃上热腾腾的饭菜，食堂改变了以前从原料做起的方式，直接买来统一配送的半成品，大大缩短了烹饪时间，饭菜的质量也更有保证。为了制定

　　负责为张老师的学校提供半成品的杭州立欣食品厂，还负责为全杭州3万多名中小学生提供营养午餐中的肉食半成品。该厂王山榕经理告诉记者，为了应变杭州孩子越来越刁钻的口味，厂里每年都要研发10—20种新产品，目前学校已经有80多种产品可供学校选择。为了保证产品的口味与新鲜度，厂里不添加香精、色素与防腐剂。王经理告诉记者，去年4月，工厂通过了目前国际上最为先进有效的食品危害控制体系——HACCP认证，该认证最初是由美国太空总署、陆军Natik实验室专门为制造太空食品所使用的，可以防止食品生产过程中不安全问题的发生。目前通过这一认证的食品企业在江干区只有立欣与佑康两家。

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　　学生营养午餐

　　学生营养午餐是指以保证学生生长发育和健康为目的，生产单位根据平衡膳食的要求，在严格卫生消毒条件下给学生提供安全卫生、符合营养标准的色、香、味俱佳的配餐。

　　我国的学生营养午餐试点推广工作，在于若木等一些著名营养专家的积极呼吁和极力推动下，最早于1987年在杭州市定安路小学试点

　　全国学生营养日的由来

　　我国有3亿多学生，随着生活水平的提高，营养与健康状况有了很大改善。但由于缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡，青少年中的“小胖墩”和“豆芽菜”逐年增多。全国抽样调查结果表明，青少年膳食中热量供给已基本达到标准，但蛋白质供给量偏低，特别是微量营养素供给明显不足。因此，在学生和家长中普及营养知识，倡导合理营养、平衡膳食，对于预防营养不良和营养过剩的发生有很大的促进作用。所以，自1990年开始，