五一黄金周拜访农家菜(组图)

　　在时下讲求绿色、健康的现代饮食生活当中，人们在不断地追求健康与口感成正比的食物。可是人们往往未能如愿，健康的食物味道又不敢恭维，而且价格不菲；口感好的食物却不够健康，吃猪杂担心胆固醇高，吃海鲜又怕有细菌、寄生虫，吃煎炸的香口食物又会热气，对着五花八门的口号的美食，打着各种旗号的馆子，人们确实是举棋不定，难以抉择。不过在近一两年兴起来的农家菜似乎能够让人吃得放心，所以各大农家菜馆的生意都很红火。但时下的农家菜馆林立，想吃到真正的农家菜就要花点心思了。

乡下风味浓厚

　　绿色、健康成最大卖点

　　农家菜最大的特点就是乡下风味浓厚，而最大的卖点就是它的绿色、健康。真正的农家菜选料一般是家乡的特产，边远地区的环境受到污染的几率少，食物的原材料是经过原始的养殖、栽种方式培育出来的，因而也比较健康。假若要让加工后的食物仍能保持原汁原味，就需要独特的家乡制法，否则即使有再好的原材料也难以制作出农家菜的风味。

　　农家菜吸引人的地方不仅仅是其味道、其健康，其实惠的价格也是吸引食客的重要原因。